Casa de Borinquen

日曜日の柴崎亭@つつじヶ丘 牡蠣と葱のカレーそばの新感覚と日曜日の煮干の揺るぎない風味に「いや、もぉ、参りました」と二人でダブル悶絶

初めての味、カレーラーメン
ええ、そんなのアリ？開店直前に店に着くともう既に長蛇の列で22人目。1クール目の人が着席しているのを表から見ているとほとんどの人が注文していました。ぷぅ〜んとカレーの匂いがしていやがおうでも期待がふくらんでしまいます。さて、その牡蠣と葱のカレーそば。

神田まつやのカレー南蛮のようにさらっとしたスープと思いきや、割りととろっとしたスープ。牡蠣の出汁も入った奥行きのある味わい。タップリとのせてある青ネギを少し混ぜてすすってみるとさらに深みも増してなんともいえずおいしい。麺を絡めて一口。

う〜ん、ズルイなぁ、やられたなぁ、と。押し付けがましくなくほんのりと笑いに包まれて静かな余韻に浸ってしまう志ん朝さんの落語のような。ほぉっとため息をついて牡蠣を一口。プリプリして潮の香。この新感覚は一体どこからくるのかもっと知りたくなるほどおいしい。僅か50分で完売するのもうなずけるなぁ。

日曜日の煮干、これは定番なのね
食券を買う時に限定を探していましたが、定番の場所（1段目）にあると教えられて、なるほどと。こうして平日、土曜日、日曜日と定番から限定まで様々なメニューを用意できるなんて只者ではないですね。

日本一古い醤油蔵の湯浅醤油。カエシはもちろんストレート！
とFacebookで告知。香り高い煮干し風味が鼻孔をくすぐり居てもたってもいられず一口。もう二口三口。むむ、この偽りなしの醤油味。出汁も素晴らしいが醤油のまろやかさが口の中で踊ってしまうほど。見る楽しみ、嗅ぐ楽しみ、味わう楽しみ、引き際の素晴らしさも兼ねて揺るぎない。麺はやや細めに変化をつけてますがこれもこのスープによく合って最後の最後までしっとりと。

もぉ、すっかり柴崎亭の大ファンになってしまったママボリンケンと二人で行くと、こうして二つの味を堪能できるからいい。帰りはKIDDYLANDに行くというのも最近の定番コース。来週もKIDDYLANDのイベントに当選したので同じコースかな。

葱好きの人の葱そば@柴崎亭 何層にも重ねられたネギから滲むとろみが溶け込んだスープ、そして、ダメ押しの揚げネギとの思いがけない出会いに気絶しそう

待ちに待った限定「葱好きの人の葱そば」
実は、前回到着が遅れ「ネギがなくなったんです…」と言われてとても残念だったので、今日は開店直前に到着。そこまでして…なんて思って苦笑いや照れくささが先に立ちながら席に着きました。

①スープを温め、白ネギをひとつかみ
②丼は麺を茹でる大鍋で温める
③トングで丼を引き上げる（いつもと違うやり方）
④丼に細かく刻んだネギをひとつかみ（③のワケ）
⑤スープを丼に入れて、茹で上がった麺を丁寧に沈める
⑥チャーシューと青ネギをトッピング
⑦追い打ちをかけるように揚げネギをトッピング

何層にも重ねられたネギから滲むとろみが溶け込んだスープは初めての世界。歯ごたえを残した白ネギの甘さ、揚げネギを少しずつ混ぜるながらこってり具合を調整。おいしさも何層にも重ねられて最後の最後まで飽きさせない。デヴィッド・ボウイのPVも虚ろに見えるほど、今日もやられたなぁ、おいしいなぁと静かに溜息をついてしまうほど。

100円になったチャーシュー飯
横で鴨そばを食べている人がチャーシュー飯を食べているので、急に食べたくなって追加注文。食券を買わずに150円を差し出すと「100円にしたの」と50円のお釣り。久しぶりの味でしたが、このチャーシュー飯もまたおいしいんです。明日は「山椒香塩そば」で連日と考えていましたが、なんかとぉっても満足してしまったので、またの機会にしようね。

柴崎亭@つつじヶ丘 牡蠣の味噌ラーメン あっあ、あ〜ん、これ以上僕を責めないで欲しいと悶てしまうほどのスープから牡蠣がゴロゴロ出てきてタマラず【放銃】

限定の知らせをTwitterを知った以上は
早起きして二宮神社から急行。もぉ、開店と同時に行かないと終わったらどうしようとハラハラドキドキ。開店直後でもすでに8人の行列、でも、迷わず「限定@1000」のボタンを押す。

まずは、スープを一口
胸がドキドキ
いやもう一口。物事は変わるというけど、思いに反して物事は変化するものだ。頭からあらゆることを振り切っててみても、これがどういうことなのか分からずぼんやり。こんもりと盛られた青ネギ、その下には大きく刻まれた白ネギ、脇には刻みキクラゲ、大ぶりに刻んだチャーシュー。

ねぇ、どれからいこうか一瞬迷いながらスープをすくうと、なんと大ぶりな牡蠣が。思わず頬張るとプリっと。さらにすくうと、うわぁ〜ゴロゴロ出てきて、いや〜、もぉ、悶絶。

平ザルを使うことで食感の微調整
柴崎亭の素晴らしさはまず第一にスープにありますが、それと同時に麺の素晴らしさ。技術と手間が必要な平ザルを使っているので、最後の最後まで麺の食感が残っているのも大きな特長です。悶てしまうほどのスープに絡む麺はこうでなくっちゃ。それぞれの感触を残しながら溶け込むようなハーモニーを奏でるスープの最後の和音。

「今日はウマイよ」と店主の言葉に偽りはなし、
「でもぐちゃぐちゃの味でしょ」とはにかむ店主の言葉も印象的でした。

もぉ、自分ばかりおいしいもの食べてぇ〜
とママボリンケンも店主の気遣いで念願の塩煮干雲呑麺で今年のスタートを切ることが出来て涙。最後の一滴まで飲み干して「だって、これを残すわけにはいかないでしょ」と。

スープの覚醒 柴崎亭@つつじヶ丘と麺屋 翔@西新宿の進化し続けるスープが語るときに自分の胸がドキドキ音を立てて鳴るのが聞こえる

今年の初めはやっぱりここと決めて
柴崎亭、麺屋 翔、順番には特に意味がなく都合の付いた順。やっぱり、この二軒を味わないと今年が始まらないと、もう年末から決めていたので、年明けからワクワクしてました。

ムム、このスープは
思わず身を乗り出してしまったのが柴崎亭の塩煮干し雲呑麺。ヒダがチュルチュルしているワンタンが八つ、上品な味わいの大きめのチャーシュー。細切りのメンマとたっぷりの青ネギ。上品でさりげない佇まいにうっとりしたのもつかの間、一口スープをすすると、今まで知ることのない深淵な世界。塩味、煮干し風味とどこかで線引をしてあるような、そんなしろものではない、新しい次元の味わいに、とことんヤラれてしまいました。

熱々のワンタンを箸で割って一口
じゅわっとにじみ出る肉汁を味わっていると、具も柔らかい部分とコリッとした部分が交差して、慌てて残り半分を頬張り、う〜んと唸ってしまいました。直径3cmの変化球に悶絶。スープ〜ワンタン〜麺を繰り返しチャーシューかメンマで一息。初めに味わったスープの覚醒が最後の一滴まで変わらない。まぁ、なんと素晴らしいことなんだろうか。

冒険か探究か
果てしない道を進む麺屋 翔
いままでの味噌スープを見つめて、今日からは豚骨：鶏：牛肉＝80：10：10を基礎スープを変化させた心意気。それだけでもファンにとってはうれしいことばかりですが、初めの一口で、じんわりと引きこまれてしまいました。味噌、煮干し、醤油にしても、とかく初めはいいけど後が続かないスープが多いのですが、最後の最後まで初めに味わったスープの覚醒が最後の一滴まで変わらない。「合わせることよりも削ぎ落とすことが大事かと思います」と店主の大さんの言葉から、ドイツの建築家の「Less is more」（より少なく語ることは、より多く語ることである）を思い出しました。

今後さらに進化するのではないかと
思わせる二つのスープ
この凛とした出会いを大事にしたい

スープの覚醒はここにあったのか！

そうそう、今月号のdanchuはラーメン特集。
よく行っているお店も紹介されているので、じっくり読んでみたい。

最後に、お世話になった方に西新宿で思いがけずばったり再会、ちょこっと立ち話。キラキラと眩しい笑顔がとぉっても素敵でした！

つつじヶ丘柴崎亭と神田まつや ケレン味のないスタンダードな味がやっぱり心も体も温めてくれるんだ

なんど通っても尽きないほどの喜び
衝撃の麺屋 翔の後にどうするかといえば
つつじヶ丘の柴崎亭と神田まつやの決してぶれないスタンダードな味にも喜びを見つけてしまう師走の東京。今年最後の調布への途中下車でつい柴崎亭。帰省のお土産探しの都心めぐりでやっぱり神田まつや。今年も色々お世話になりましたと挨拶をして、すっと帰る。

いつも心のどこかにあって、何かの支えになっているようなお店が心も体も温めてくれる。

柴崎亭 塩煮干雲呑麺 神々しい姿に見とれて箸をつけるのをためらうほど

約一ヶ月ぶりだったんだね
Twitterで追いかけていると味噌ラーメンとか魅力的な「限定」がUPされて身悶えしそうでしたが、今日のような平日はいつものメニュー。「限定」ではなくいつもの味を堪能するのもファンの正しい姿かな。

この端正で神々しい姿
分厚いチャーシューが二枚、ぎっしりつまったワンタンが八つ、端正に整えられた麺、そしてなによりも澄み切ってほのかな煮干の香りを漂わせる透明なスープ。この神々しい姿に箸をつけるのをためらうほど。いや、一瞬息を詰めてしまう。

いつもようにスープを一口二口、麺を端からたぐって一口。そして、スープ。ここでおもむろにワンタン。熱くてハフハフして息がつまりそうになって喘いで目に涙。懲りなくワンタンをもう一口。重ねてハフハフ。いや〜、もうマイッちゃって溜息。

京都の新福菜館本店もウマかった、仙川のしば田もいい、でもやっぱり柴崎亭の一杯に敵うものはなしと再確認（前のめりに悶絶）。少なからず一瞬箸をつけるのをためらうほどのラーメンがあるとは...。

柴崎亭の余韻に酔い踏切を渡り線路沿いの路で一息するとたわわに実る柑橘。調布に戻ると、あは、ここに線路があったなんて今では想像できない場所でなにやら視察。晩秋にしては暖かい昼下がりに一汗。

つつじヶ丘 柴崎亭 今年もコシヒカリの新米来ました！釜で炊き上げたご飯に秋の味覚秋刀魚を軽く炙って乗せたのを召し上がって下さい、とTweetされて居ても立ってもいられなくなって...

炙り秋刀魚丼と濃い鰹出汁でいただく松茸そばセット
いや、マイッちゃうよな。毎日チェックしているTwitterで10/10(土)限定25食と告知されたものですから、前の晩からやきもきしてしまうほど。開店直後の11:00に到着するものの、すでに長蛇の列で20番目。大丈夫かな、まだあるかな…なんて、さらにやきもき。で、なんとか間に合って安堵しながら、作っているのを眺めていると、秋刀魚をに対する包丁さばきも和食職人のそれ。出身はそっちからきているんじゃないかと、ママボリンケン。

おお、これはまるでまつやの蕎麦
柚子胡椒をのせて炙り秋刀魚
油っ気のないスープに浮かぶ端正な麺と松茸。これだけで、まぁなんと贅沢な佇まい。まずは、スープを一口。んん？と思い、もう一口、二口、三口。濃厚な鰹の風味がククッときて溜息。きゅっと引き締まったなんともいえないおつゆに松茸と柚子の香り。まるで祈りに近いような、心のなかで五郎丸選手のあのポーズを浮かべてしまいました。

釜焚きのコシヒカリの新米の上にたっぷりとミョウガ、そして、軽く炙った秋刀魚。お好みで柚子胡椒。油の乗った季節の秋刀魚をじっくりと味わえる、なんとも言えない組み合わせに惚れ惚れ。ああ、そうかラーメンに油っ気がないのは、秋刀魚のとのバランスだったのかと、後で気がつくことに。

付き合ってくれたママボリンケンはわんたん中華そば
販売機にある「女子わんたん」のことずいぶん前から気になっていたんですが、これはワンタンの数が少ないだけのことだそうです。途中で丼を交換して、わんたんをチュルッと食べると、うん、いいですなぁ。具がぎっしり入って、皮はプルプル。食べ飽きない、それでいて新しい発見に満ちた世界を堪能。

いつもありがとございます
の声に見送られて、余韻のままに駐車場へ。ふらりと歩いていると、袋小路のような小さな商店街を発見。日が落ちて人恋しくなった頃にはどんな営みがあるのだろうかと想像したくもなる。柴崎亭には、行きは用賀経由〜下高井戸、帰りは高井戸〜山手トンネル〜湾岸線。毎週土曜日ってワケには行かないけど、単純に新宿経由よりは道筋を楽しめるコースを新規開拓。

つつじヶ丘 柴崎亭 いつもの醤油（今日は中で）は炒めネギと三つ葉のトッピングとほんの少しの変化球

限定が出るタイミングが合わなくても
実は、午前中調布でMTG〜つつじヶ丘で途中下車の予定でしたが、午後も調布で用事ができ、つつじヶ丘への往復。密かに楽しみにしている限定はありませんでしたが、基本の醤油、今日は「中」を注文。三つ葉の上に炒めたネギもトッピング。熱々のスープを一口すすると、うん、これがほんの僅かなコクを加わる変化球。麺と絡めても、ネギのコクと三つ葉の香りが鼻孔をくすぐり、なんともいえない心地よさ。隣に座っていた女性二人組も「おいしいねぇ〜」と頷きながら「次はわんたん中華そばだね」と目配せしていました。

同じ基本＝定番の醤油でも、毎回楽しみが待っている柴崎亭。
やっぱり、欠かせない場所なんだなぁ。

帰りは、そのまま駅に向かわず、踏切を渡り、余韻に包まれて南口方向を歩く。
ぶどう畑も実が大きくなり、いよいよ本格的な秋〜冬の到来です。

つつじヶ丘 柴崎亭 醤油（並）思わず襟を正し、ここに全てが表現されている基本の一杯を存分に味わう幸せったら やはりここの味に帰るとホッとしてニンマリ

基本の一杯
今日の限定は運が良ければ一歩前に踏み込んだラーメンを味わうことができるけど、やはり基本の醤油（並）。煮干しダシの基本スープにかえしを入れて静かに温める。もちろん丼も温められて麺の茹で上がりを待っている。茹で上がった麺は丸いざるでわずかにお湯をきり、丁寧にスープの中に折りたためられていく。メンマとカイワレをのせ、薄く切った大ぶりのチャーシューを静かにのせて出来上がり。500円で味わうことが出来る、基本の中の基本の一杯。

なんの迷いもない透明なスープ
一口、二口、いや三口、四口。煮干しとかえしの香りが鼻孔をくすぐり、なんともいえない心持ち。麺をはじからくずしてずるっと一口。これ以上、何も足すことも引くことも必要としない確信に近い世界観を目の前にして、何を言えばいいんだろうか。まぁ、気難しいこと考えず、目の前のおいしいラーメンを食べる幸せに身を任せる。最後の一滴までスープを飲み干し、ああ、うまかったと溜息をつくと店主と目が合ってしまいました。

実は先週はわんたん中華そば
前回、塩雲呑中華そばに惚れ惚れしてしまったので、今回は醤油味で。ぷにゅぷにゅの皮にぎっしり詰まったジュワジュワのお肉をいっぺんに頬張ると熱々。実は、わんたんが大好きで、移動コースをちょっと無理して池尻大橋の「八雲」に通いましたが、「柴崎亭」のわんたんも負けないくらいおいしいです。

ごちそうさまでした...と言って食べ終わった丼やコップをカウンターに置いて店を出る時に「いつもありがとうございます」という声を背中に聞きながらドアを開けて店を出る。きまって、何故か清々しい満足感に包まれる。これも「柴崎亭」に通い詰める原因かな...と、思いながら空を見上げると秋の空。こういった季節感も大事にしたいです。

柴崎亭 塩雲呑中華そば 直径3cmもある6つのワンタンとジューシーな2枚のチャーシューが奥行きのある塩煮干しスープに浮かんだ無敵の姿に惚れ惚れ

最新情報はTwitterから
そのTwitterにワンタン中華そばが昼に出ているとUPされていたものですから、いてもたってもいられずスケジュール変更。昼前からジリジリとした日差しが、ああ、これが残暑なのかと思わせるほど。それでも、塩煮干し＋ワンタンが道中からチラチラして移動中の読書が進まないほど。

熱々のワンタンを口に入れたものだからハフハフ
まずはスープを一口、そして間髪入れずに熱々のワンタンを口に入れたからハフハフして息が止まりそう。ツルッとした皮、3cmほどの具。これがいっぺんに広がって味のカオス。もし許されるならば小躍りしてしまいそうな。気を取り直して、もうひとつのワンタンをハフハフ。池尻大橋の「八雲」のエビワンタンもひとつの基準になるほどですが、柴崎亭のワンタンはひけをとらないほどのおいしさ。

奥行きのあるスープ、普段着の姿なワンタン、量も湯で具合もちょうどいい麺、ジューシーで大きいチャーシュー。これから深まる秋への新しくも無敵の定番。今度は醤油味を楽しみたい。

そんなワケで、つつじヶ丘途中下車は当分続きそうです。

多くを語らず多くを語る つつじヶ丘柴崎亭の醤油らーめん う〜ん、基本だなぁ…と再認識

調布に向かう途中で下車
うん、やっぱり、寄らずにはいられない、このなんともいえない思いを抑えきれず途中下車。今日は特別メニューのないノーマルな「醤油（中）」。こうなると、あの衝撃的だった宮城県丸森町の「きく家」との比較になるんですが、カエシの具合とか別ジャンルと再認識。一口目、二口目のスープはカエシが立っていたように思えましたが、丁寧に並べられた麺をおもむろに崩し麺を一口。ここで、そうなんだ、この麺にはこのカエシの按分がぴったりだったんだと。ここで、しばらく沈黙。食べてしまうのが惜しいくらいほどの愛おしさ。

心なしか日差しも和らいで
暴力的な照り返しに悶える程でもない今日でしたが、京王線の線路や梨畑は夏真っ盛り。それでも、心なしか激しさも半減しているのは気のせいでしょうか。帰りの中央線内から見えた御茶ノ水の夕焼け始まりの風景は、そのままInstagramでフィルターをかけたみたいで印象的だった。

柴崎亭「夏野菜の冷製らーめん」 もぉ、食べるのが持ったいほど 酸味と甘さが引き立つトマトスープとトッピング（オクラ、ミョウガ、リンゴ、しらす）が呼びこむ清涼感に我を忘れて

昨日からどうするか迷って
東小金井への用事の前につつじヶ丘柴崎亭は決めていたんですが、Twitterで「夏野菜の冷製らーめん」「辛い赤い冷し坦々麺」「冷し塩煮干そば」と告知されて、迷うこと一晩。甲州街道が混んでいたので二時間もかかって到着。待ち時間もあまりなく店内へ。うん、決めた、これに！

いろんなモノがひっくり返されるような
驚きが静かに染みわたる
凛とした姿に、崩して食べてしまうのが惜しいほどで、しばらくながめてました。いつものように、まずは、スープを一口。おお、これはガスパチョではないか。トマトの酸味と甘さが引き立ち、なんともいえない心地よさに、さらに二口三口。いや〜、マイッたなぁ、やられたなぁ、ニクイなぁ、と顔をあげると店主と目が合い、あまちゃんの「無頼鮨」の大将梅頭のようにニヤリとされてしまいました。

この姿を崩さなように麺を摘んでスープに絡めて一口。程よく冷えた麺からなんとも言えない甘さがにじみ出て、ああ、やっぱり麺はこうでなくちゃと再確認。昨日の方南町「蘭鋳」での不満は麺の硬さ（湯で時間1分）だったことを再認識。柴崎亭は3分で麺本来の味わいを引き出すので、冷やしてしめておいしさは変わらない。

スープが主役
夏野菜も主役
オクラからでるとろみ、ミョウガのシャキシャキ感、薄く刻んだりんごの甘さとシャキシャキ感、そして、しらすやトマト。少しずつ少しずつ崩しながら夏野菜と麺を半々にして、たっぷりとスープを絡めると、おいしさにはずみが出て、もぉたまらないほどおいしい。

おいしいものをおいしく食べる
うん、基本なんだ、と柴崎亭に来るたびに改めて思う。

柴崎亭 冷やし担々麺 気温30℃体感温度34℃ 風は爽やかだけど口のまわりはピリピリと辛い

柴崎亭の良さは盛り付けにもあると
18日ぶりのつつじヶ丘柴崎亭。その間に梅雨が開けて本格的に夏到来。Twitterでアナウンスされる本日限定の「日本一醤油二段仕込み」を使った濃い口の醤油も気になりましたが、以前から食べてみたかった「冷やし担々麺」。器もきちんと冷やされ、氷で麺をしめて。そんな風な調理を邪魔にならないように見ていると、丁寧に盛りつけられた「冷やし担々麺」が登場。麺の上にチャーシュー、ザーサイ、玉ねぎのみじん切り、三つ葉、そして糸唐辛子。見ただけですぅっと汗が引くような盛り付けに唸ってしまいました。

例によってスープを一口二口
香辛料をわずかに利かせた淡い味が第一印象。次第にピリピリ感が増して額に汗。それでも、これでもかこれでもかという押し付けがましさもなくスムーズで上品。人によって物足りなさ感もあるでしょうが、始めからグイグイされるよりも、触れるか触れないほどのじんわりとした風味と辛さによじれたい。

玉ねぎのみじん切りもシャキシャキしてほのかに甘い。途中でくどくなって、あとは勢いで食べてしまう担々麺が多いのですが、あくまでも貴方任せ。これなら、いつまでも楽しめる。夏の塩分補給のためだろうか塩気を増したチャーシューにも、店主の静かな心遣いを知ることに。

しばらく空きもしない踏切
その先には枝が風に揺れる大木や夏草の群れと梨畑。
踏切の写真での赤いひさしが柴崎亭です。

うん、夏真っ盛り。

朝から雨 6時台の電車に乗り調布方面のいつもの場所での楽しみあれこれ 紫陽花の変化を楽しみ、ああ、やっぱり柴崎亭へ

8時前に調布に到着
いつもの場所で一休み。3週間前には艶やかだった紫陽花が末枯れて静かな佇まい。様々な変化をする紫陽花のこんな姿も好きで、思わず定点観測。誰も気づいていないようなのが少しさみしい。

大阪の客人からのリクエストで途中下車再び
調布でのMTGが終わり中野坂上へ移動で、もう一度食べたい、気になるので連れて行って欲しいという二人のリクエストでつつじヶ丘で途中下車して、ああ、やっぱり柴崎亭。待つこと数分で案内されて、私と二度目の彼は「塩煮干しそば」＋「かきまぜ（生姜味）」、初めての彼女は醤油（並）。

「塩煮干しそば」は昨年の9月振り。スープの透明感がさらに増し幾分あっさり目。表面に薄く張る油とのバランスもいいです。醤油（並）は若干仕様が変わり、丼が白の深めに変更し仕上げに柚子の風味も加えられて爽やかに。

「ああ、おいしかったワ」「かきまぜの生姜味の香りもおいしさの秘密かな」等々、三人で語り合いながら駅に戻るのも、また楽し。

柴崎亭 肉わんたん麺 圧倒的な直径2.5cmの具のわんたんが八つ、これ以上透明になりえないスープに浮かんでいるのを見た時にはうれしくてうれしくて思わずニンマリ

土曜日の柴崎亭は若い女の子だらけ
吉祥寺の仕事もお昼には終わり、そのまま帰るのもナンでしたので、その足でつつじヶ丘へ。気がついてみると柴崎亭の真横に安めの駐車場もあることにも気が付き、ますます行きやすくなってしまいそうです。地元の人に混じって会社員が多い平日とは違い週末は女の子らが多いんですね。「おいしいわぁ、煮干し味」「煮干しって何？」なんて微笑ましい会話で和やかな雰囲気。強面風の店主も。幼い質問にニコニコしながら相槌を打ち。ねぇ、いい雰囲気でしょ？

今日はこれと決めていた
今日は迷わず「肉わんたん麺 」。昨年の初めての柴崎亭もわんたん麺だったけど、1年経つとワンタンも進化し、大きさが2.5cmの具がなんと八つ！これ以上透明になりえないほどのスープに浮かんでいるのを眺めているだけでも幸せ感がググっと押し寄せてたまらなくなりました。

いきなりぱくつくと火傷しそうなので
半分に割ってから一口食べたわんたんのおいしさにため息。みつばの香りも爽やかに二個食べた後に、丁寧に並べられた麺をはじから崩しながら一口二口魅三口。わんたん〜麺〜スープ〜わんたん...の繰り返しであっという間に食べ終わり一息。気が付くと隣の夫婦連れの本日の特製（ブイヤベース＋トマト味）もなかなかおいしそうとチラ見してたら目が合って「これ、ウマイですよ」なぁんて会話したりして。

6/17に昼の再開を知ってからもう三週間、週に二回はちょっとハイペースすぎないかな...。