Casa de Borinquen

思いつきで行き先をコロコロ変えて ふなっしーLAND〜東中山〜梨街道〜Zopfまで巡り歩いた土曜日

先月も今月も土曜日はふなっしーLAND
先月も今月も毎週のように（三回）ふなっしーLANDに行っているため柴崎亭の土曜日特別はおあずけ。昨日はハッピーバッグの販売。団子四兄弟がハッピーバッグのみに入っている（単品販売はなし）のでどうしてもゲットしたいというので、千倉日和の真っ青な空を恨めしそうに見ながらららぽーとへ。大きなハッピーバッグには色々入っていましたが、これまで買ったことのないものばかりだったので良かったのかな。こうした福袋商法で在庫処分しているのかなと勘ぐったりもするけど、この兄弟はウフフとなるほどカワイイですね。

いつもはすぐ帰宅ですが
せっかくなので新規開拓したのが「とものもと」。こちらは昨日のBLOGを。その後、せっかくだから梨街道〜船芳園〜木村梨園を下見。残念ながら閉まっているので石井で野菜を買いながら尋ねてみると、8/3から解禁。ふなっしー柄の箱もお目当てなので来週は梨街道〜とものもとになるのかな。

せっかくだからおいしいパンが食べたい！
といワケで半年振りの松戸Zopf。狭い店内ですがどれにするかいつも迷うほどのパンが並べられているのが圧巻。オレンジ入りの食パン、チーズパン、大好きなロイヒャー、そして名物（揚げたて）カレーパン。帰りの車内はパンのいい匂いが充満して幸せ感一杯。

花火はベランダから
梨街道で見つけた湯あがり娘（枝豆）、Zopfのパン、野菜スティック（梨街道）、手頃なシャンパン。涼しい風にあたりながらただぼんやりと見る花火。写真も適当にとっていたのでこんな感じでしたが、ぼんやりだらだらして見ていた感があっていいかなとも。

■Zopfの紹介
http://borinquen.typepad.jp/blog/2015/10/zopf.html
http://borinquen.typepad.jp/blog/2015/10/zopt.html

とものとも@東中山 特製醤油らーめんの丁寧な作り方と素材選びからにじみ出るおいしさに親密さと誠実さを知ることとは...

初めての店というのは
お店の大小やジャンルに限らず期待と不安もありドキドキするものです。今回は恒例となっているふなっしーLAND詣での後にどうするかで探したのが、ふなっしーLAND（ららぽーと）から車で20分以内の距離でもある東中山駅近所の「とものとも」。

とにかく丁寧な作り方や接客
見た目はあまり気を使っていない店構えとちょっと低い椅子（カウンターが高い？）や開けっ放しのドア（網戸）にやや不安になりましたが、強い日差しもゆるやかな冷房や親密な接客にしだいに打ち解けて、とにかく丁寧なラーメン作りの工程をじっとみてました。丼を温め、かえしを入れ、スープを温め〜丼に入れ〜麺を茹で〜麺を丼に入れ〜トッピング。

香り立つ鶏（名古屋コーチン）の出汁のストレートで淡麗な味わい、村上朝日製麺の全粒粉入り細麺、胡椒のきいたチャーシュー、低温熟成のチャーシュー、ぎっしりお肉が詰まったワンタン。どれをとっても妥協もない。押しよりも引きの強さは柴崎亭を思い出す。船橋らしく三番瀬産ホンビノス貝もいいアクセント。ケレン味のない正直で誠実な味。こういう気持ちになったのは本当に久しぶり。

オープンした後に難病で入院〜再スタート。不安と自信が入り交じるBLOGにもご苦労やお人柄も。
うん、次回は塩を試してみたく、なるべく早めに行きたいほど楽しみだね、と野菜畑に囲まれた道すがらを話しながら駐車場まで歩いてました。

■とものもと
船橋市東中山2-3-2 東中山ビル 102
定休日：金曜日
営業時間は店主ブログを参考下さい
http://ameblo.jp/tomonomotosoba/

紀伊国屋自家製豆乳クリームパンで始まる朝 モクモクの雲とどこまでも碧い空 ああ、海に行けるのはいつのことやら…

クリームパンが好き
甘いものは普段から食べないのですが、クリームパンとかアップルパイは別。目につくとつい買ってしまう。今朝はママボリンケンが出先で買ってきた「紀伊国屋自家製豆乳クリームパン」と濃い目のコーヒーから始まる。もっちりとしたパンの中に甘さ控えめの豆乳クリームがぎっしり。パコッと割って舌ですくうようにペロペロ。華やかさとかはないですがおいしいなぁ。

モコモコの雲
夏の雲ってこんなにモコモコしてたっけ？どこまでも碧い空にモクモクの真っ白い雲。上から見るよりも下から見上げるほうが大きさを実感。なんか、このまま波の音を聞きに行きたくなって何度か溜息。

去年と比較して18日遅れの梅雨明けの空は、すっきりとした朝の風〜たおやかな夕焼け〜ハッとする虹〜突然の夕立といそがしい

ようやく梅雨が明けて
ようやく夏本番。ただなんとなく季節の変わり目を感じている毎日ですが、その変わり目というのは突然手のひらを返したように訪れ心と身体が自然と反応し始める。たまたま出会った朝日や夕焼けや虹や夕立すらも愛おしい。土曜日はふなっしーLAND〜梨街道めぐり、日曜日は千倉…忙しくなりそうだナ。

一条流がんこラーメン総本家＠四谷荒木町 二ヶ月ぶりの自由が丘の基本に酔いしれノケゾル田さんとは....

ガラッと扉を開けて家元の笑顔に

「こんにちは」
「いらっしゃい」

席に着くやいなや

「前も同じ席だね、田さん。もう、これから田さんと呼ぶからネ」
「ウフフ」
「何にします？」
「田さんは今日は二ヶ月ぶりの自由が丘で」

ニヤリとされてしまう。

5/18に出会い5/22に再びは共に自由が丘。がしかし、それ以来の自由が丘。おさらいすると二種類あって①澄んだスープと②濁ったスープは口上の通り（詳しくはこちらで）。基本の自由が丘でこの店との出会いを思い出したほど。

コクのあるスープに何とも言えない配合のカエシ、スープを吸いながらもスープにまとわりつく麺、斜めに切り込みを入れ厚いところでは1cm超えの三枚のチャーシュー、そして何故かカニカマ（甘くてちょうどいい箸休め）。これらが一体となって口内に広がる素晴らしさ。押しよりも引きの強さがスープを飲み干すまで続く。

今朝想い出したように聴き始めたヴァン・モリソンの『Astral Weeks』の世界観に通じる何かがあると、ちょっとムゥチュ、ムゥチュ（ああったその日から、ヒトメボレ...。)

市場で小ぶりの仙台産のチリメンキャベツを見たら急に食べたくなったのが大好物のロールキャベツ そして、写真展で知る1950年の浦安市内から埋め立ての歴史をひもとく

ねぇねぇとママボリンケンにリクエスト
小ぶりなのでうまくできるかな....なんて言ってましたがPECKのチキンコンソメで静かに煮込むとスープに浮かせたズッキーニやにんじんも合わせてキャベツの繊細な風味が口内に広がりなんとも言えずおいしし。うん、改めてママボリンケンに感謝。

いつもの大人気の味館食堂の向かいに
昭和25年＝1950年の浦安の写真が展示
いつも野菜を選んでいる八百屋さんの斜向かいの味館食堂。早朝から賑わってますね。ビールなんか飲んでちょっとうらやましい。お店の前の壁には昭和25年＝1950年撮影の写真が啓示。当時の浦安はここまでが海というのがよく分かりますので市場に行った際には是非足をとめてみるといいです。

その後〜今の浦安の埋め立てについては市のサイトに説明がありますので、こちらも是非。今自分が住んでいる場所が海だったこと、同時に埋立地に住ことということを再認識してます。

■浦安市の海面埋め立て
http://www.city.urayasu.lg.jp/shisei/profile/profile/1000020.html

明けませんね梅雨...朝起きたら、または帰宅したらすぐにシャワー＆ぬるいお風呂でゆったり そして、パタパタが欠かせないのもそんなワケ

寝ても寝汗
帰ったら早くスッキリしたい
お風呂を沸かしてその間にシャワー。実は季節を通してぬるめのお風呂が好き。トポンと入ってだんだんと湧いてくるお風呂にぼんやりとつかっているといろいろとアイディアや文章が湧いてくるものです。

お風呂あがりのルーティンはパタパタ
SANTA MARIA NOVELLAのパウダーを体にパタパタしているといい香りが漂って気持ちがいい。実はこれの中身は和光堂のシッカロール＝ベビーパウダーなんです。時間がなくて新丸ビルまで行けないので代用品で済ませているけど、赤ちゃんの匂いというのも心安らぐのでいいかな…。

夕方になってもパタパタの匂いがふわっとする、とママボリンケン。

鰻大好きなので早起きして浦安魚市場

5:00起床、5:20到着
時間通り6:00から販売開始は一番。例のごとく、ご飯→鰻→ご飯→鰻の鰻丼はほんとうにおいしいんだ。途中でお腹いっぱいになったママボリンケンの分ももらって、あっという間に完食して、お腹をポンと叩いてしまいました。

来週はそうとう混むのだろうなぁ...。

憧れの茂さんの普通に話しているだけでのあのストラトのような音色に痺れてジンジンシてしたり、温かい長門さんと何十年ぶりに話したり楽しい対談はあっという間に終了

はっぴいえんど時代よりも
キャラメル・ママ〜ティンパン〜ソロへ憧れて
日本で一番好きなギタリストといえば鈴木茂。自叙伝的な本はこちらで紹介しましたが、もう三度も読んでしまってます。TOWER RECORD 5Fにあのパイド・パイパー・ハウスが期間限定でオープン。今日は同出版社から本を出したばかりの長門さんと茂さんが対談するというので夕方でかけました。

声に痺れる
茂さんの話し声ってもしかして初めてかもしれませんが、なかなか魅力的でしたねぇ。矢野顕子＋TIN PAN PARTⅠ&Ⅱ「氷雨月のスケッチ」そのものでした。これは矢野顕子のPARTⅢもしくはハックルバッグの再編成は観に行かないとダメかもと。対談はロスで作ったソロアルバムのことは割愛されてましたが、細野さんと同じ方向を向いていたけど違う方向に向いていった話など興味深い話満載の1:30でした。

・細野さんがトロピカルへ向かった時にどういうフレーズを弾こうか考えてしまった
・アレサの「Rock Steady」をきっかけにチャック・レイニー、コーネル・デュプリーなどを聴き始めて研究した
・『ALWAYS 三丁目の夕日』の鈴木オートはもしかして実家の鈴木モーターのことかもしれない
・はっぴいえんどはライブが下手といわれたけどPAもなく自分たちの声が聞こえなかったため（だろう）

そうそう、残念がら撮影録音禁止だったので写真はありませんが茂さんのブルー系でキメた姿は結構カッコよかったですよ。

Believe in Magic!
持参した『PIED PYPER DAYS』にサインをいただきながらちょっとおしゃべりもしました。もしかして40年ぶり。この温かい人柄が素晴らしい音楽を引き寄せるんだなぁと。同時購入していた『Best of Pied Pyper Days』というコンピレーションアルバムをきっかけに、本では本文の下に紹介されているアルバムを棚からひとつかみしていると新しい発見もたくさん。

ずい分前にシリーズ化されていた友人のコンピレーションアルバム、または愛と勇気に満ちた岡山から届いたサルサのコンピレーションアルバムについても色々と書きたいと思っているんだ。

『ミスター・ダイナマイト：ファンクの帝王ジェームス・ブラウン』を避けて通ることは出来ない

未公開映像満載の驚異のドキュメンタリー
かつてのバンドメンバーが語るJBの姿や初めて見る映像に度肝を抜かれて放心状態。全盛期と見られる60〜70年台の貴重な姿、何度観ても脅威のステップ、「Cold Sweat」でJBファンクが生み出される瞬間に鳥肌が立ちました。クライド・スタブルフィールドは実は「Funky Drummer」は好きではないとか、「Cold Sweat」のホーンリフはマイルスからのパクリだったとか各コメントも実に興味深いのでもう一度観たい。

UPLINKという不思議な空間
最後に行ったのが10年ぐらい前にキューバのドキュメンタリー映画。UPLINKの席はデッキ・チェアでゆったりとしてました。こんな風だったけ？と戸惑いも。壁にはDVDや本のコレクションが並べられていて、まるで自宅にいるようにくつろげるところがいい。こういう個性的な空間はずっと残して欲しいものですね。

■ミスター・ダイナマイト ファンクの帝王ジェームス・ブラウン（公開中）
http://www.uplink.co.jp/mrdynamite/

一条流がんこラーメン総本家@四谷荒木町 プロ級ヒロポン悪魔スープの下品に悶えて...

席につくまで迷って
新台北との比較もあり自由が丘、いやいやプロ級ヒロポン悪魔スープにするか荒木町杉大門通りを歩きながら迷い席につくまで迷う。「新台北はウマイでしょ、下が覚えている間にウチのと比較してみてよ。…その後、ウチに来ているの。じゃぁ、（比べるのが難しいから）ヒロポンだよ」

というワケで【プロ級ヒロポン悪魔スープ】
日曜日のスペシャルは素材感がよく分かりますがヒロポンはどこがどうなっているのかまるで分からないカオスの世界。スープから滲み出る旨味をどう表現していいかどうか。スープを吸ってワタシ好みの柔らかさに変化していく麺もとにかくウマイ。

カウンターの左端に座って家元の話を聞きながら麺をすする。近所の常連さんとの小粋な会話や初めての人にも丁寧な接客。ああ、これだからやめられない…。

PIED PIPER DAYS パイドパイパー・デイズ 私的音楽回想録1972-1989 久しぶりの音楽と共に長門さんの本を昨夜から今日にかけて一気に読んでしまう

レコード屋巡り
時間のあるときにはこればかりしていた。クレジットを隅から隅まで読み納得して買ったり、ジャケ買いしたり、それはもう楽しい日々が続いていた。

・メロディーハウス（原宿 閉店）
・芽瑠璃堂（吉祥寺、渋谷 閉店）
・ジョージア（吉祥寺 閉店）
・Schwannで調べてアメリカへ直オーダー

この三店が中心ではしごをするほどで、その後、以下を加えて

・DISK UNION（新宿）
・WAVE（六本木 閉店）
・CISCO（渋谷 閉店）
・マザーレコード（渋谷）

75年にサルサに身を埋めてからは

・ラテンコーナー（御茶ノ水 閉店）
・ディスコ・マニア（中目黒→恵比寿 閉店）
・SWEET COCO（大阪 閉店）

サルサをよく分からない頃にこの三店でいろんなことを教えていただいたことは強い印象だった。今は、ごくごくたまに山野楽器（銀座）、DISK UNION（新宿4F）、TOWER RECORD（渋谷）による程度でほとんどはamazonで済ませているが、ジャケットを手に取る喜びは今でも変わらない。

パイドパイパーハウスというとメロディーハウスの流れでよく行き、品揃えも良かったしカフェがあって温かい雰囲気が好きだった。75年にサルサを知り、広島勤務となり行かなくなった頃に、『なんとなくクリスタル』『たまらなくアーベイン』で注目をあびていたのも遠巻きに見ているうちに足が遠のいていた。それでも、クルマで通り過ぎる時「ああ、ここにあったんだよな」と毎回思うんだ。

パイドパイパーハウスの店主だった長門さんのその後の活躍は、音楽ファンとして心強いもので「PIED PYPER DAYS」はその長門さんが関わった音楽活動をまとめた優れた本だと思う。シュガー・ベイブ〜ティン・パン・アレー〜細野晴臣のマネージャーとして、リイシューを通じた海外ミュージシャンとの交流など、長門さんがいなければ世の中に生まれなかったレコードも数多いと思う。アルゾやハース・マルティネスのところは涙無くしては読めない。

本編に加えて（ニュー）ミュージック・マガジンの全ての広告を丹念に読んでいると、インターネットもない時代に広告に掲載された僅かな一行で一喜一憂していたことも思い出す。渋谷でJBの映画を観た帰りの電車の中から読み始め、真夏の太陽を避けるようにして部屋の中で、ページ下のディスク・ガイドに載っている音楽を聴きながら夕方までに一気に読んまう。

ラヴィン・スプーンフル〜フィフス・アヴェニュー・バンド〜オハイオ・ノックス〜ピータ・ゴールウェイ（ソロ）〜ジョン・セバスチャン。ジョン・サイモンとハース・マルティネスの久々のソロ。アルゾのソロ、ベン・シドラン...。求める人にはいい音楽が必ず届なぁとしみじみと感じたのは、渋谷TOWER RECORDで期間限定のパイドパイパーハウスに行ったのがきっかけだ（7/15〜半年予定）。

7/23（土）18:00〜は長門さんと鈴木茂さんとのトークショーもあり是非行ってみたい（天候次第で千倉行きになるかもしれないが）。そうそう、『ベスト・オブ・パイド・パイパー・デイズ』もおお！という選曲で特にイーストコースト好きにはたまらないと思う。フィフス・アヴェニュー・バンドを敢えて入れずにジョン・リンドの作品を入れているとこも心憎い。

■伝説のレコードショップ“パイドパイパーハウス”がタワーレコード渋谷店に期間限定で復活
http://tower.jp/article/news/2016/06/10/n102

一条流がんこラーメン総本家@四谷荒木町 本ズワイカニと牡蠣の大不純悪魔スープのシルキーな味わい これだからやめられないほどの中毒

もはや中毒になのか？
ちと、心配ではありますが「☆本ズワイガニ！（紅ズワイでは有りません◎）と、カキ（冷凍）の、大不純悪魔スープです☆♪」と告知があればこの三連休は特に遠出もなくゆっくりするつもりでもやっぱり行きたくなる。エアコンの修理が終わり快適な店内になって一番ホッとしているのは家元と奥さんだろうなぁ、と。

スペシャル三度目で分かること
本ズワイカニと牡蠣の大不純悪魔スープは濃厚な気配。しかし、スープはサラリとして奥深い。コールド・スエットがJBなら、こちらはまるで押さえこんだような調子で進み、気がついたら蟹と牡蠣の滋味に翻弄されてしまうニクイ心意気がたまらない。多彩で特長のある麺やチャーシューやバラ肉の七変化も忘れられないほどウマイ。ああ、こうして、確かめることもなしに日々中毒が進行していくんだろうな…。

席に着くなり「田英夫」に似てると思うけどなぁ…」と家元からの先制パンチ。帰宅後ママボリンケンに話すと、◯◯だけじゃないのとクールな対応。次回は「親父は砂塚秀夫似でした」と答えてようか。岡本喜八の映画に脇役で出ているので再発見してみたい。

で、次回は曙橋新台北以来気になっている自由が丘を基本に戻り二ヶ月振りで食べたい気満々。

あくまでもヨーロピアンなマツダの新型アクセラに試乗 GVCと新色エターナルブルーマイカはとても魅力的だ

アテンザワゴンの定期点検に訪れると
7/14に発表になったばかりの新型アテンザが展示されていました。ちょっとアテンザに似たワル顔のフェイス、深みの出ている色、ちょっとオオ！って感じです。期待の1.5Lディーゼルはタイミングが合わず、1.5Lガソリンを試乗しました。

キビキビとした感触
走行距離3kmで初めて試乗されるバージン状態では色々と判断できないのですが、キビキビとしたレスポンス、アテンザから乗り換えても違和感のない感触には好感が持てます。スポーツモードにするとエンジン音も高らかな高揚感もありです。短い試乗で色々と判断は出来ませんが、

・G-ベクタリングコントロール（GVC）は後部座席に乗っていたママボリンケンも実感
・交通情報認識システム（TSR）は画面表示が増え、フォントも改善されてこれは今のアテンザにも欲しいUPD
・新色のターナルブルーマイカは好きな色合い

次回はあたりが付いた1.5Lディーゼルを試乗したいな。試乗が終わり定期点検を待っている間にマツダ本社から来ている担当者からのヒアリング。アンケート用紙（A4・4ページ）に答えながら色々と雑談。展示されている、MX-5、MX-3、デミオ、アクセラを見ながら「デザインフィニッシュ」にブレがないことを再認識。これは「止まらない技術革新は、人間を知ることから始まった」ということの実践なんだろうなと納得。

■AXWLA
http://www.mazda.co.jp/cars/axela/

もういっこ咲いた朝顔 なんか見つめられているみたいでちょっと照れてしまう朝

今季ふたつめ
蕾がふくらんでくぱぁっと開く朝顔。夕方になるとくちゅくちゅっとしぼんでいく。この四日ぐらいをぼんやり眺めているのも朝の日課。日中は激しい雨で表に出るのを躊躇するほど。夕方には雨のあがり涼しい風の中自転車で帰宅途中散髪。明日から三連休。ゆっくりと休んでいよう。