出掛けに気にしている境川の桜
駅までのルートを少し遠回りして毎年この時期の桜チェック。蕾ははちきれそうでしたが、咲いている樹はまだ少ない様子。もしかして、さらに温かくなった昼ごろには咲き始めたのかもしれませんね。都心では満開になっているみたいで、ちょっと早い咲き始めに戸惑ってみても、嬉しそうに咲いている桜には罪がない。
ランチ〜MacBook Airの設定
浦安での所用を済ませ新宿某所へ。丸ノ内線四谷で大きな桜の樹を眺めて途中下車。曇り始めた重苦しい空。やっぱり、桜は真っ青な朝日がよく似合いますね。遅めに着いて高層階でランチ。生パスタとポルチーニ、アンガス牛のステーキをシェアしながら、シャンパン〜赤ワイン。高いところから新宿の街を見下ろしながら、これまでとこれからを色々と話し合い。その後、Wi-Fi環境下で〜発売したばかりの新型MacBook Airの設定。もう、Wi-Fiがあってクラウドがある環境って手放せないと実感。
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春になると芽吹いてきて
今朝の夜明け直前の空と海は桜色に染まり、思わずため息。弄れるようにして朝日が昇ると春めいた海が見えてきました。
気温19℃を超えると
近くの桜も一斉に咲き始めて
朝は久し振りの浦安魚市場、途中〆張鶴を目当てに最近開拓したスーパーへ。ここんところ慌ただしくなって来ている市内の動きを身近に知ったり。午後は所要で駅前へ。道中の桜の樹は、気温がグイグイ上がってきて一斉に開花。マンションの内庭の桜も三分咲き。
お花見は来週末に予定、スッキリと晴れてくれるといいけど。
毎年なんだけど、晴れるかな雨かなぁ...と気をもんで落ち着かない春。
そうそう、浦安魚市場で立派な鯛を見つけたので、香草を詰めて一旦フライパンで焼き色をつけた後オーブンで20分。ふっくらとしておいしい春のお魚を堪能。食べるのに忙しく、写真は仕込中の姿だけ...。
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『ワイングラスでおいしい日本酒アワードメイン部門』 にて最高金賞
｢がんばります 気仙沼復興産直市2015｣で賑わう仙台駅構内。色んなお店をひやかし試食したりの新幹線待ち。気仙沼の復興はどの程度進んでいるのだろうかと考えながら見つけたのが気仙沼のお酒。勧められるままに試飲してみると、なるほど旨い。軽い肉体労働で疲労が残る体に染みわたります。
奇をてらわず、香り高いのどごしが爽やかなお酒。潮騒が遠くに聞こえてきそうです。「冷やして飲んでけさいん」とダメ押しの声をかけられて一本手にしました。
づけ丼の新しい姿
dancyuの特集本によって知った新しいまぐろのづけ。これをづけ丼にしたらどうかとママボリンケンと相談。仕込みに2時間かかるので、その間に家事を済ませてしまおうという流れ。高級なまぐろでなくても、おいしくできるのも大好きな所以。
イカの刺身（生姜醤油で）やアスパラのおひたしで気仙沼のお酒をちびちび。疲れがすぅっと引いて、その代わりにほんのりとした酔いが体を包み込んでいく。
そろそろ湯たんぽの季節も終わりかなぁ...。
■株式会社角星
http://kakuboshi.co.jp
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北陸新幹線に採用されているE7系
新幹線のホームは騒々して慌ただしくて好きではありませんが、E5系＆E7系が並んでいる姿には何故かワクワクさせるものがありますね。仙台行きはビジネスマンが眠そうな顔でホーム待ち。金沢行きは思い思いに旅先での出来事を待ちきれないような、どこか春めいてウキウキ。私は、業務応援で仙台へ日帰り出張。
早めに終わったらどうしようか
荒町の麺屋誠和で味噌ラーメンか仙台駅構内の北辰で美味しい寿司をつまみながら乾坤一。なぁんて考えていましたが、別行動なしで関係者一同とビールを飲みながら帰りました。仙台が初めての人が多かったので、白謙の笹かまぼこと支倉焼の案内。出張は一人が多いのですが、こうして気のある人と色々と話しながら帰るのもたまにはいいかな、と。
■meets 新幹線 E7
http://www.jreast-shinkansen.com/e7.index.html
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まぁ、色々とあるわけで
社内の身内のことなんだけど、意思の疎通のズレでとても嫌な思いをしたりでじくじくしたりもして、それぞれ（考え方によっては）恐ろしい量の感情をぶちまけているようで、分かっていながらもやっぱりうんざり。でもね、捨てたもんじゃなくて、とある極秘プロジェクトの納品が夕方無事に終わり、満身の笑みに包まれると、なぁんかそんなことでグシュグシュしていたことも忘れてしまいました。
グシュグシュといえば
ねぇ、今日は大丈夫じゃない？眼のチカチカも、鼻のグシュグシュも、喉のイガイガも感じなくなって、夜の自転車は爽快な気分。免疫ができたのか？マフラーも手袋もなく、コートのボタンもとめずに、キリンジを聴きながら「♪ねぇ、お喋りをいいだろう…」。
グッデイ 誰か さぁ僕と
グッバイ 話さないか
らららららら... 歌う号外さ
グッデイ 見知らぬ人なら
グッバイ 誰でもいいのさ
ねぇ、お喋りを いいだろ？
地下鉄は袋小路で終点
真夜中のつぶやきは
フレーズだけが鋭っては
トンネルを削り
爪が痩せてく
キリンジ グッデイ・グッバイ 2000
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成城石井の豆腐
いつもなら麻婆豆腐にするのですが、先々週食べたばかりなので湯豆腐。鍋の中央に（正式名は分からないのですが）タレを仕込んだ湯豆腐カップを沈めて豆腐ととともに温めます。いつも思うのですが、幼い頃にはどこがおいしいのか分からなかったんですが、今ではこのパターンが好み。
タレは、醤油＋かつお節＋万能ねぎ。昆布から出た出汁を吸い込んだ熱々の豆腐の上にかけて、お好みで大根おろしや柚子胡椒。お酒は、燗の「浦霞」（塩釜産）。心も体もじんわりと温まる湯豆腐もそろそろ終わりかと思うと、何故か寂しさも。
塩竈の浦の松風霞むなり 八十島かけて春や立つらむ（古今和歌集 源実朝）
塩竈の海をやさしく風が吹きわたり、まるで霞がかかっているようだ
湾内に浮かぶ島々にもいっせいに春が訪れたのだろうか
銀座に行く途中に寄った「弁天ふれあいの森公園」の風に揺られる河津桜とミモザ。
ああ、こうして、春が近づいてきているんだろうなぁ。
塩釜の島々にも春の気配が届いているのだろうか。
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ねぇ、ちょいと恵比寿方面に用事があるんだけど…
連日の睡眠不足で色々と格闘していましたが、ようやく昼ごろにメドがつき、それなら新しいコースも開拓しようと。実は、アテンザワゴンに乗りたかっただけなんですが、ママボリンケンがマツダコネクト＝ナビを設定した場所へ。コースは昨日全面開通したばかりの「C2 首都高速中央環状線品川線」。皇居の周辺を迂回して渋谷〜新宿というコース。途中どこまでも続くトンネルにハラハラ、ドキドキ。大橋JCTで東名/渋谷の選択ミス、三軒茶屋方面に流れましたがなんとか渋谷に30分で到着。
トレースする光
山手トンネルは高速道路の中では最大の距離。もちろん、ナビには表示されないコース。まるでアクアラインを通っている錯覚を覚えます。昨日開通したばかりだったせいか、まわりも私もスピードを出さずに様子見のような雰囲気。ここでも、アダプティブ・LED・ヘッドライト（ALH）の威力は凄かったです。透明な光が突き刺すように遠くの方まで照らしてくれたので、初めての道路も見やすく不安なし。もちろん左右のサイドもよく見えるので、ホント走りやすく快適でした。
■中央環状線 山手トンネル（湾岸線〜渋谷線）パンフレット
http://www.shutoko.jp/ss/tokyo-smooth/shinagawa/download/pdf/shinagawa_pamflet.pdf
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吉祥寺に住んでいた学生時代にとっては木場は未知の世界だった
友人の彼女が住んでいるというので一度だけ訪れた木場はあまりにも遠い場所でした。今は、浦安に住んでいるので吉祥寺が遠く感じていますが。移動中、途中下車して寄ってみた店は、地元以外にも名も知れている人気店。
到着時に16人も並んでいましたが、椅子が縦列に10脚置いてあり、待つしんどさも軽くなるようになっています。流れとして、食券を買って椅子に座りながら順番を静かに待つ、こんな感じで20分後に店内に呼ばれました。
濃厚スープと太麺
とろけるチャーシュー
見るからに濃そうなスープを一口すすると、見た目よりもスッキリとした味わい。二口、三口味わいながら、味に深みがある割にくどくない上品なのどごしの良さ。麺はもっちりとしてスープとの相性が際立つように太さを調整しているんだろうか。普段はあまり太麺系は食べない私でも、つい引き込まれてしまいます。
そして、トッピングしたチャーシューのなんともいえない素晴らしさ。味がよくしみて、お箸で持ち上げるとくずれそうなほどやわらかい。トロトロのチャーシュと麺を絡めて頬張ると夢心地。
深川洲崎弁天町
ここらへんの旧住所は深川洲崎弁天町。根津遊郭が帝都大学建設のため移転してきたのが洲崎遊郭。大正時代末期の最盛期は300店舗もあり吉原も凌ぐほどの賑だったとか。戦争で焼けて消滅しましたが、洲崎パラダイスとして復活し赤線廃止まで続いたそうです。今では、区画整理されて住所も無味乾燥な名前になってしまい、河は埋め立てられ、当時の面影なぞ全くありません。でも、ちょいと横道に入ると不思議な袋小路になっていたり、妙に色っぽい橋があったりして都会の中のワンダーランドのようでした。屈託のない女子高校生（今ならJKというのでしょうけど）の笑い声でふと我に返ってしまいました。
■麺屋吉左右
東京都江東区東陽1-11-3
03-3699-5929
11:30〜15:00 ※品切れまで
定休日：水曜日・日曜日
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凛として静かな佇まい
初台で待ち合わせをして案内されたのが「かわしま」。折角お蕎麦屋さんに来たんだから、お酒でも飲みながらグダグダしたいところですが、後が控えているんでおとなしく。それでも、だし巻き卵のフワフワした感触や風味豊かな天ぷら盛り合わせを堪能していると、届いたのが鴨南蛮の大盛り。
お蕎麦屋さんにくるとつい頼んでしまう鴨南蛮
なんといってもつゆがうまい。引き際がいいというか押し付けがましくない味わいにため息。細めのそばも、噛みしめるとじんわりとした鴨肉も焼いて甘みも増したネギにも、う〜んと唸ってしまいました。
今日の雲のようにふわりと浮かび上がり、舞い降りてくるような味わいや佇まいを楽しめる場所。これから、途中下車してまでも訪れたいと。
誠実な引き出しのさりげなさ
とある撮影現場に立ち会いましたが、なんとかして不滅の魂を引き出そうと、機材を設定して、声をかけ、先に進むべき意思を記録する。つけこむ余地もないけど、どこか親しみのある湖に広がる波紋のような一瞬の出来事を、寄り添うように見つめる。ああ、プロの仕事はこういうものなのだなぁ…と、最近は忙しさにかまけて「雑」になっている自分のことも反省しながら、にわかスタイリストの真似事。持参したちょっとした小物も役に立ったみたい。
■かわしま
東京都渋谷区初台1-34-12
03-5371-8816
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車中MTGのあとに連れて行ってもらった場所
急に待ち合わせをして車中MTG。うん、こういう展開も悪くないと。舞浜のホテルが並んでいる場所、そういえば市民マラソンのラストスパートの場所は風が強くて挫けそうだったことを思い出します。「夜、ここに来るといろんな事が頭のなかで整理がつくんです」と案内された岸辺。葛西臨海公園を望む場所、気に入りました。
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少し遅目に到着したので人は少なかったけど色々と探索
もしかして今年初めて？アサリにはまだ早そうだし、蟹はかなり高くなっているし、いつも八百屋でスーパーでは馴染みのない野菜をあれこれ。昨日からいば昇のことを考えていたので、山安商店で鰻を買って帰りました。
煮方の善悪はだしのわざ（江戸料理集）
里芋は米のとぎ汁で下ゆでした後に茅乃舎さんのだしでコトコトと。市場の八百屋さんが勧めてくれた里芋はホックリとして粘りもあり、そのままでも十分においしいくらいです。鶏そぼろあんかけのたれと柚子の香り。浦霞純米酒の熱燗にぴったりです。今夜はあるものでお燗をしてあたふたしてましたが、アルミ製のちろりでも探してみようかな。で、お燗についておさらいを、
ほんのり温かいのが人肌間
38〜40℃をぬる燗
43〜45℃を上燗
60℃くらいを飛び切り燗
山安商店の鰻
身が厚くて焼き具合がちょうどよくて贔屓の鰻屋さん。外で食べると高価ですので家で楽しんでます。丁寧に温め、親切なかまどさんで炊きあがったご飯の上に鰻をのせ、さらにご飯をのせて鰻をのせる。丼にフタをして少し蒸します。これもまた熱燗にぴったりで、濃い目の鰻がお酒をさらにすすめてくれます。
せっかく浦安（元町）に来たので探索
市内在住の方のBLOG（夫婦で楽しみにしている）で紹介されたケーキ屋さんを見つけました。普段は甘いものはほどんど食べないんですが好きなシュークリームなどを選んでみました。シュークリームといえば銀座ウエストのが大好きですがちょっと大きい。こちらは小ぶりでカスタードクリームがむっちり入って味わい深いです。
夕日に浮かぶスカイツリー
富士山やスカイツリーがごく自然に見えるので、見逃してしまうことが多いですが今夜のスカイツリーは、淡い夕日の中に浮かんでいる姿がとてもきれいでした。何かをするわけでもなく淡々とした休みの日があってもいいと。
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ポカポカした陽気に誘われて
午前中は駅までお散歩。背中に降り注ぐ温もりが妙にうれしい。道端の花の名前を探したり、初めて通る道に迷いながらとりとめのない話。もうすぐだね…とかウキウキ。夜明け前の月の静かな瞬き、取り残されたような霜柱。こうした季節の感情と共に暮らしているんだなぁと実感。
午後はぬめるような東京湾=TOKYO BAY
ちょっとした打合せの場所は予想もしなかった東京湾=TOKYO BAYで。鉄工団地の奥に初めて行きましたが、波風もなく穏やか。じっっと見つめるとわずかな起伏に春の感情が匂い立つようでした。一時間の約束が、つい話が弾んで三時間。真摯な思いをどうやって形にするか。シンプルで大胆に色々考えてみよう。
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団子って妙に好きなんです
イタリアン風にポルペティーニでもよし、黒酢で和えてもよし、ある意味ではハンバーグまで広げると煮込みハンバーグもよし。鍋ならしょうが汁を加え風味を付けた鶏団子でもよし。じゅわっとにじみ出る肉汁とソースをからめると、んまぁ幸せな気分。今夜は、一年前の雑誌エクラの付録「美人鍋」から「肉団子のトマト坦坦鍋」。
前回好評でいつかはもう一度と思っていました。豆板醤で辛めの味付けとニラの風味が食欲をそそりますね。肉団子を軽く揚げる手間がかかるけれども、刻んだ切り干し大根の食感がプチプチしてて妙においしいです。また、寒くなった時が楽しみです。
明日は本当に雪が降るのかな？
通勤でトラブルが出るとイヤだけど、雪で混乱している自分や街も内心楽しみなのも密かに思っていたり。夜がしんしんと冷え込んでいる夜に浮かぶ月も、何かを言いたげ。
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