初台の昼下がりに覚える丁寧で誠実な職人技とは 握りしめてそっと振ってみてその人なりを引き出す見分けのようなものに震えるような思い

凛として静かな佇まい
初台で待ち合わせをして案内されたのが「かわしま」。折角お蕎麦屋さんに来たんだから、お酒でも飲みながらグダグダしたいところですが、後が控えているんでおとなしく。それでも、だし巻き卵のフワフワした感触や風味豊かな天ぷら盛り合わせを堪能していると、届いたのが鴨南蛮の大盛り。

お蕎麦屋さんにくるとつい頼んでしまう鴨南蛮
なんといってもつゆがうまい。引き際がいいというか押し付けがましくない味わいにため息。細めのそばも、噛みしめるとじんわりとした鴨肉も焼いて甘みも増したネギにも、う〜んと唸ってしまいました。

今日の雲のようにふわりと浮かび上がり、舞い降りてくるような味わいや佇まいを楽しめる場所。これから、途中下車してまでも訪れたいと。

誠実な引き出しのさりげなさ
とある撮影現場に立ち会いましたが、なんとかして不滅の魂を引き出そうと、機材を設定して、声をかけ、先に進むべき意思を記録する。つけこむ余地もないけど、どこか親しみのある湖に広がる波紋のような一瞬の出来事を、寄り添うように見つめる。ああ、プロの仕事はこういうものなのだなぁ…と、最近は忙しさにかまけて「雑」になっている自分のことも反省しながら、にわかスタイリストの真似事。持参したちょっとした小物も役に立ったみたい。

■かわしま
東京都渋谷区初台1-34-12
03-5371-8816