Casa de Borinquen

土に帰った蝉を4日間定点観察 小学生の時に大好きだった観察日記を思い出してしまいました もしかしてBLOGって理科ノートの続きなのかもしれない...

刷毛でなぞったような雲と虫の声
日増しに秋の気配に包まれて、暑い日々が終わっていく安堵とどこか終わる季節を惜しむようなアンビバレントな気分。朝にコンビニのスロープに仰向けになっていた蝉を、このままコンビニの店員さんにほうきで掃除されてゴミとして処分されるのでは忍びがたい思いで土の上に置いておきました。前足を摘むと、まだ意識があるようで足をバタバタしたり羽を震わせてもいました

気になり午後に覗いてみると
蟻の群れに囲まれているので、枝でそっと突いてみるとまだぴくぴくしていましたが、翌朝にはもうすっかり意識もなく、蟻が押し寄せたせいか土の様子にも変化がありました。午後には半分以上土に埋まり、その翌朝には、そこに蝉がいた形跡もなくなっていました。沢山の蟻の集団がせっせと蝉を細かくして運んだのでしょうか？長い間土の中で育ち、短い時間に空に飛び、土に帰っていく。前にも書いたけど、季節の変わり目は残酷なんだなぁ...。

上段：8/28 15:51

中段：8/27 8:39 / 8/28 8:49

下段：8/29 8:51 / 8/30 8:48

理科ノート（10mmマス）
小学生の時に好きだった科目が理科の観察
理科ノートのマス目にそって観察記録を書いていくのが大好きでした。文字もマス目にきちんと入るように書いていたので、思えば昔からこういうこと好きだったんですね。観察した朝顔のつぼみや花を色鉛筆で描いて、横に記録付けていく。（当時の理科ノートはもっと地味な表紙だったけど）

まるで、今のBLOGのようではないかと、ふと苦笑い。

外は強風、今日で今月も終わり、残り4ヶ月...。

シャインマスカットと尾花沢のスイカで季節と季節の出会いを知る コクがあって爽やかな味わいで始める朝とお昼のデザートの毎日 爽やかな朝の始まり ウフフ、柿も...

皮ごと食べられるマスカットはシャインマスカットと呼ばれているそうです
ああ、果物売り場に出回る頃なんですね。塩釜からもらってきた尾花沢のスイカと合わせると、季節と季節の出会いを知るようで、ちょっとうれしくなります。夜のうちにママボリンケンが仕込んでいてくれるので、朝とお昼のデザートが毎日続きます。そして、今朝から柿も追加。ママボリンケンは固い柿が好きだけど、私は柔らかいほうが好き。干し柿は年末ぐらいから。おいしいものを待っているのも楽しみですね。

10月末までの限定
あちこちのお土産にしているのが朝摘みの生のマスカットを求肥で包んだ「ひとつぶのマスカット」。市場調査で訪れたギンミツ（銀座三越）でママボリンケンが発見。試食をして一目惚れしてしまったそうです。マスカットをまるごと使ったフルーティーなお菓子ですが、ちょっと冷やして食べると驚くほどおいしいです。

写真は、サトさんが撮ってくれました（ディレクションはママボリンケンらしいけど）。ぶどうは、そのまま食べてもワインにしてもおいしいですね。ということで、そろそろ、こってりとした赤ワインが飲みたくなる季節。ビーフ シチューでも週末どうかな？

■共楽堂
http://www.kyorakudo.co.jp/

天安うなぎの佃煮 いつもどうしようか迷ってしまう100gが2,300円 ちょっと贅沢なお昼のおにぎり

あったかご飯に天安の佃煮がよく合うんです
佃煮といえば天安。もう何十年も通いつめている店。《佃煮発祥の地佃島で、創業（1837年）当時からの製法を守り、また、創業当時から現在まで、175年受け継がれてきた「たれ」を味付けの基本としています。「たれ」は色々な素材を煮たときの最後に残る煮汁でこの煮汁には175年分のあらゆる素材の味がしみこんでいます。この「たれ」が佃煮屋天安そのものです。商品は昔ながらの貝類・海藻・小魚を中心に味付けをしています》とサイトに書いてあります。

あさり、たら子、葉唐辛子、きゃらぶき、のり、かつを角煮
いつもこれらを買っているのですが、いつも気になっているのが「うなぎ」。でもね、2,300円/100g。いつも眺めているだけだったんですが、勇気をもって購入。帰宅後まっさきにママボリンケンと試食。う〜ん、香ばしいうなぎの深い味わいに悶絶。

もったいないのでどうしようかと考えていると、なんとお昼のおにぎりにおひつまぶしのようにしてくれました。明太子、海苔の佃煮、そしてうなぎ...。うなぎは、お昼になると味がしみていて実に旨いものでした。いやぁ〜ん、一週間お昼が楽しみでしたよん(^_^)

■天安
http://www.tenyasu.jp

佐々木香菜子さんの素敵な世界 夢があって愛があってほんのりと切なくて、まるでページから飛び出して「ねぇ、いっしょにあそぼ」とささやいているみたい

 
華麗でスリリングなタッチでいつも私を魅了する香菜子さん
「Hug Mug」という雑誌の「装刊1周年☆Special Movie」に登場です。仕事中の机の上にキャラクターの猫がこんにちは。ふと、手を止めて愛らしい音楽に合わせてイラストをパラパラ。手作り感のあるムービーが、親しげな雰囲気にぴったり。夢があって愛があってほんのりと切なくて、でも未来は明るいんだよ...。

ねぇ、ねぇ、みんなに教えて教えてあげたいくらい気に入ってます。私も、こうしたの作ってみたいな。（詳しくは、Hug Mugのサイトでチェックして下さいネ）

■Hug Mug
http://www.hugmug.jp/
http://www.hugmug.jp/news/2013/08/special-movie.php

天高く馬肥ゆる秋、とはよく言ったものだと思うほどの昨日今日の清々しい空 子ども会のラジオ体操当番で早朝から活動開始すると一日が長いものですね...

うっすらと浮かんだ半月もやわらかな眼差し
昨日よりも今日、清々しい風が秋に近づいていることを教えてくれます。思わず空を見上げると、風でざわざわと音を立てて入る椰子の隙間にうっすらと半月が浮かんでました。子供たちの夏休みは今週いっぱいなのかな？会社のクールビズは九月いっぱいだけど、そろそろ半袖では朝夕は小寒くなっている。

季節の変わりは残酷なのかもしれない
八月になると一斉に鳴き始めた蝉。帰省の往復はエアコンの調子が悪く窓を開けて走ってましたが、音圧に圧倒的されそうでした。でも、急に静かになって虫の声がリンリンリン。昨日、コンビニのスロープに蝉が横たわっているので、摘んで土の上に置こうとしたら弱々しく前足を動かしてました。一晩明けて、「ブルー･ベルベット」の大好きなシーンを思い出しながら観察すると、群がる蟻と共にもう半ば土に戻っていました。季節の変わり目って残酷なのかもしれない。

一日経過しての観察
蟻さんたちの仕業と思いますが、蝉を取り囲む土の様子が様変わりしててとても興味深いです。上が8:50、下が15:30。（2013.8.28 追記）

浦安魚市場でようやく見つけた有頭海老から出たおいしいだし汁 頭にしゃぶりついてチュウチュウするのがマナー

ああ、やっぱり浦安魚市場まで行かないとネ
昨日は浦安魚市場まで走ってその後お買い物...と思いましたが大規模修繕工事の準備作業のために全身筋肉痛。寝坊をして遅めに（9:30頃）に、いつもの山武さん。有頭海老はなかなかないんですよと言われて納得。

アーリオ・オーリオで軽く炒めて自家製トマトソースをからめて、一旦取り出します。残ったソースを煮詰めて水50ccでのばしてとろみが出たら生クリーム。海老を戻して温めて、同時にパスタを投入。海老に熱が入り過ぎないように、ソースの乳化具合、パスタのアルデンテ...すべてのタイミングを合わせるのがとても難しいです。

そして、熱々の海老の頭にしゃぶりついてチュウチュウしたり、濃厚なソースにパスタを絡めると、もう深みのある幸せが押し寄せてきます...。

休みなんだから何か作って！と 朝から駅前とかに買い出してカジキとズッキーニのラグーパスタと鯛のバジルソース和え

本当は海老のクリーム煮パスタだったけど
先週の話ですが、んもぉ～、頭付きの車海老とかどこにも売っていないんですよ、まったく。浦安魚市場の山武さんに行けば必ずあるのに市場は月曜日は休み。魚系のパスタといえばカジキとズッキーニのラグーを思い出し、あれこれ買い物。鯛の切り身も三件目でようやく見つかったりして、猛暑の中の買い物も楽ではないですね。

クイジナートで細かくしたカジキをあまり混ぜないでじっくりと炒めて
トマトソースで煮込みます
ズッキーニは軽く炒めて水分を飛ばして。一旦出来上がりの後自然に冷まして味を凝縮。カジキが合挽きになるとミートソース、こういうのは作り慣れているので段取りが分かりやすい。鯛は皮の部分にうっすらと焼き色が付くまで熱を入れて、バジルソースの上にのせ、自家製乾燥トマトを並べて出来上がり（残念ながら鯛の方は写真がボケてしまったので非掲載）。ママボリンケンの助けを借りずに一人キッチンにいると、徐々に出来上がり、徐々に片付いていく楽しみも味わえますね。

そうそう、マンションに戻るとEV点検中
自転車とワイン・シャンパン・食材を担いで13階まで階段を登りましたよぉ。2フロアごとに呼吸を整えて、んもぉ～とか小さく呟いたりして、ゼイゼイ。そして、汗だく。もうこうなったらヤケだ、長いこと放置していた玄関のロッカーの整理を始めることになってしまった8/19でした...。

千倉からのいただきもののゴーヤ ピクルスにするとほんのりとした苦味と酸味のバランスはまるで70年代プエルトリコサルサのよう そして、レッドカレーのトッピングにこれほど合うとは

ゴーヤといえばチャンプルー、でもピクルスも
二本いただいたので一本はチャンプルー、もう一本はピクルスに。湿気の激しい一日を終えての水シャワー後の濃い目のハイボールのツマミにゴーヤのピクルスというのはいいもんです。

スープがたっぷりのレッドカレーにトッピングしてみましたが、んまぁ、これが驚くほどのベスト・マッチング。まるで70年代初期のプエルトリコサルサのヒリヒリ感を引き締めるような酸味と苦味を同時に味わえるようで、これはクセになります（ムレンセを聴き始めてます）。

大規模修繕工事 #2 家庭内工程表に従って一気にベランダを整理 IKEAで見つけた電動ノコギリが大活躍 それにしても疲れたぁ〜

もう突然始めるんだから...
とは言いつつも、以下の行程を一気に

①ベランダの整理の前に玄関ロッカーの整理（8/19終了）
②不要なボックスや材木の解体（本日）
③不要な鉢の整理（本日）
④室内に置ける鉢と置けない鉢の仕分け（本日）
⑤鉢の室内移動（次回）
⑥外に置く鉢の移動（本日）

学生時代に初めて買ったチェスト（当時はそんないい方してなかったけど）は、10年前に白く塗ってベランダの用具入れになっていました。それでも38年前のものですからやむなく解体。IKEAで見つけた電動のこぎりで40分の作業でした。

放置したままの鉢は土を出して土と石を仕分け
いらない土はレジ袋へ。先週気がついたんですが、マンションの掃除担当の人たちが土をふるいにかけているのを見てるので、丁寧に仕分けしました。レンガとタイルをきれいにして、先週整理した玄関ロッカーへ格納。

8/22に鉢置き場が一部出来ていて70%埋まっていて焦る...
ピストン輸送13F→1F×6回で21鉢を鉢置き場に移動。まるでボリンケンガーデンのようになってしまいました。ママボリンケンは「ボリガー」ではないかと。こういう時って「きちんとさん」のママボリンケンらしく、整理整頓された状態になるんですね。

で、部屋がとんでもない状態に
砂埃、レンガの破片、鉢からの葉っぱ...床が真っ白。掃除機をかけて水拭き、雑巾真っ黒、まるでお寺の小僧さんのように床をふきふき。すべての工程が終わった時には18:00。「食彩の王国」が終わってからのスタートなので、8時間の作業（お昼はマクドナルド＋ビール）。でも、今日一気にやっておいて良かったと二人で納得したところで、キリンジを聴きながら今日6本目のビールが五臓六腑に染み渡ります。

一夜明けて全身が筋肉痛
いままでごちゃごちゃしていたベランダが妙にスッキリとしてなんとなく新鮮です。今日は、朝から市場まで走って食材を（特に茄子）探索してと思いましたが、全身筋肉痛でもったりと起きてしまいランは中止。おまけに、午後からはお昼寝。

一雨ごとに秋に近づく気配をパット・メセニー＆チャーリー・ヘイデンを聴きながら感じてました。（8/25 17:54追記）

お肉の旨味をふんわりと玉子で包んだポークピカタの主役はやっぱりたっぷりの野菜とレモンの香り

じっとりとした湿気がなかなか抜けきれない一日
なんかさっぱりとして、それでいてお肉も食べたい...。そう思いママボリンケンとメールで相談。そういえば半年ぐらい食べていないというのでポークピカタ。玉子で包むと旨みと柔らかさが出るんですね。そして、クレソン、ブロッコリー、トマト、玉ねぎをたっぷりとレモンだけのドレッシングで和えます。脂ギラギラのお肉も年に一回ぐらいはいいけど、ひとつ手間をかけるとさっぱりとしたお肉料理になるんですね。

猛暑も来週ぐらいから落ち着いてきそうなので、久しぶりのクリームシチューとか考えていますけど、まだ気が早いって言われてしまった...。

塩釜に行ったら小豆浜と共に是非行きたい場所が塩釜仲卸市場 まぐろ専門店の松岡商店を外すわけには行かない 新鮮材料の海鮮丼はなんとまぁ贅沢な

ああ、やっぱり必ず寄りたくなる松岡商店
話を聞いてみると「油＝燃料の高騰で船が出ていない」、そのためにただでさえいいマグロが入りにくいこの季節に仕入れに工面しているそうです。脂の乗ったいいカツオを並べていたお店も、海の調子がおかしいので（仕入れに）先が読めないと、こぼしてました。それでも、生きたシャコとかも見つかり、早朝から市場らしい活気に溢れていました。

ミョウバンを入れてないウニ
目の前でさばいてくれたホタテ
松岡商店のメバチマグロ
まぁ、なんとまぁ、新鮮で贅沢な海鮮丼。ご飯よりも、ウニ〜ホタテ〜マグロの方が多いような感じ。限られた回数を味わいながら重ねる。やっぱり、こうでなくっちゃね。松岡商店で聞いたんですが、市場の中の場所って、年に四回抽選で場所替えするらしいです。同じような店が重なって競合しないように、うまくコントロールされているんですね。

そうそう、市場で仕入れてきたカツオと天安の佃煮で朝ごはん。朝からビールを飲みながら、いや、もぉ、休日の正しい過ごし方でしたネ、まったく。

■塩釜仲卸市場
http://www.nakaoroshi.or.jp

1/22、2/27、3/27、5/13、7/18、8/20 月に一回ほどの楽しみは大好物の麻婆豆腐

ひき肉はパラパラになるまで炒めるのがコツ
駅前の成城石井の特選豆腐を見かけると豆腐料理になりますが、楽しみにしているのが麻婆豆腐。どうも外で食べるのはしっくり来ないのが多いのですが、我が家のは特においしいです。パラパラになるまで炒めたひき肉に豆板醤、甜面醤を入れて香りを出してコクと辛味を加えていきます。出来上がりに花山椒とネギをトッピングして、熱々をご飯と一緒に食べる幸せ感ったら。

震災後初めての仙台へのフライトは私自身にも感慨深いものがありました...

元CAのヒトの爽やかな笑顔に魅了されて
礼儀正しくて、着こなしにイヤミがなくて、言葉使いも丁寧。まっすぐな眼差しにもどことなく落ち着きがあって、様子がいい。ちょっと一目ぼれしそうな感じ。

住んでいるところも近所なので話がはずみ、色んな話をしていたんですが

 「震災後初めての仙台へのフライトとは私自身にも感慨深いものがありました」

その場所にいなくても、あの日から受けたものをしっかりと自分の中で生かしている姿にも心動かされて、再会を約束。

大規模修繕工事 #1 まずは、長いこと放置していた玄関ロッカーの整理から始めることに

9/16までにはベランダにあるもの全てを整理すること
あと一ヶ月に迫る大規模修繕工事。来客者向け駐車場～洗車場には工事事務所が出来て、着々と計画が実行されています。玄関ホールにはホワイトボードが設置され情報共有。既に早い人はベランダなどの整理を始め、鉢や土や粗大ごみをどんどん出してきてます。で、私たちというと、。ざっくりとした計画はあるんですがまだ手つかず。

①ベランダの整理の前に玄関ロッカーの整理
②不要なボックスや材木の解体
③不要な鉢の整理
④室内に置ける鉢と置けない鉢の仕分け
⑤鉢の室内移動
⑥外に置く鉢の移動

長いこと放置していた玄関ロッカー
もしかして10年ぐらい放置されていた場所にダンボールが6個、自分でも忘れていたようなものがたくさんありましたが、撮りためたVTRも100本ぐらいありましたが95%は廃棄。初めてVTRデッキを買ったのが1986年。以降S-VTR～LDと変遷していますが、今はDVDやBlu-rayをコピーできる時代になってしまったんですね。そんなことを考えながら黙々と作業。SE/30でビデオのタイトルをプリントしてマメに整理したり、ちょっと恥ずかしいか？

2時間の作業が無事終了後冷えたビールがなんとまぁおいしかったこと...。今週末には、IKEAで購入した電動のこぎりを駆使して②③を片付けないと間に合わなくなりそうです。

で、全然関係ないけど橋本愛と森高って熊本出身とママボリンケンが指摘！

灼熱のAlfaで戻ってきてこういう夕焼けと月を眺めていると新浦安に戻ってきたなぁ...と実感

今回の帰省は早出だったので渋滞に巻き込まれず
実は、14年めのAlfa156のエアコンの効きが悪くなって灼熱の室内。窓を半分開けながらの走行。陽の登り切る前に出発しないと大変なことになるワケですが、もったりと出発することの多い私たちでしたが、なるべく早く出発。

8/14 新浦安〜仙台（塩釜）5:40-10:40（那須高原で休憩）
8/18 塩釜〜新浦安 7:30-12:45（那須高原、蓮田で休憩）

行きに栃木付近で8kmの渋滞がありましたが、初めてという程に渋滞もなくスムーズ。窓を開けたり閉めたり温度調整(^^;をしながら、水分補給をこま目にして無事に到着。いつもは夕方〜夜に到着するので、塩釜でも浦安でも早めに着いた分時間を持て余してしまいました。

荷物を片付けたりお風呂に入ったりしていると
段々と夕暮れになって、ああ、こういう風景もまた新浦安に戻って来たのだなぁ...と実感。