千倉からのいただきもののゴーヤ ピクルスにするとほんのりとした苦味と酸味のバランスはまるで70年代プエルトリコサルサのよう そして、レッドカレーのトッピングにこれほど合うとは

ゴーヤといえばチャンプルー、でもピクルスも
二本いただいたので一本はチャンプルー、もう一本はピクルスに。湿気の激しい一日を終えての水シャワー後の濃い目のハイボールのツマミにゴーヤのピクルスというのはいいもんです。

スープがたっぷりのレッドカレーにトッピングしてみましたが、んまぁ、これが驚くほどのベスト・マッチング。まるで70年代初期のプエルトリコサルサのヒリヒリ感を引き締めるような酸味と苦味を同時に味わえるようで、これはクセになります（ムレンセを聴き始めてます）。