« 2012年10 月 | メイン | 2012年12 月 »
なんかだか、慌ただしいというかなんというか都心をグルグル
どうしても会って話をしておきたい相手、お昼ならここに行きたいし、頼まれたことにもちょっとこだわりたい、抑えておきたい話もしたいし、精算もある。で、自宅とは逆方向に夕方から出かけてメレンゲ。同じような時間に帰宅したママボリンケンと、煮込みハンバーグを温めながら深夜遅くまで話し込み。いや〜、長い一日でしたけど、来週に喜んでくれそうな様子を想像するだけで、ちょっとワクワク。
タテパノラマは天井がイビツに見える東京駅
乗り換え（二回も同じ場所を通過）の途中、多くの人がガイドの説明を聞きながら天井を見上げてました。下からすぅ〜っとパノラマは撮影しましたが、なんかイビツに見えた天井と床の模様が不思議なコントラストになりました。
| |
お昼は早く行かないと常に行列だよと教えられて
早めに急行しましたがすでに12人待ち。寒風の中待つこと15分。いやそれでも、濃厚スープと魚系スープをブレンドした味わい深いスープに浮かぶ海老ワンタンの姿を見たら待ったことも忘れて、海老ワンタンを一口。3cmほどの海老、ザーサイ、ほんのわずかの塩味をじっくり味わいながら、まずはため息。スープを一口すすり、またため息。個人的には固めに感じた麺をスープに絡めて一口。海老ワンタンを半分食べて、ようやく一息つきました。ワンタンだけでも数種類ありますが、まずは濃厚タイプを、と勧めていただいたワケも知ることができま
した。
あっという間に完食
そうそう、長い間待っているといろんなことが見えてきますが、オーダーを取ったり、フロア、会計まで一人でこなす店員さん。名前からおそらく韓国の留学生。てきぱきとした応対と爽やかな笑顔にもぞっこんの私。ラーメン屋さんってどことなく男っぽい印象ですが、彼女が一人いるだけでもずいぶんと雰囲気が変わるから不思議です。ランチは丼（チャーシュー、マーボーなど）を合わせたセットメニューもありますが、できたらミニ丼にしたほうが腹八分目だと思います。
来週のどこかでもう一度行ってみようと思ってます。
■広州市場 西新宿店
東京都新宿区西新宿1-12
tel:03-5322-9322
| |
アメリカ人にとってベースボールはひとつの文化
私個人はベースボールも野球も、まぁ巨人大鵬卵焼き的な知識しかない状態。仕事を始めた場所が広島だっったので、熱狂的な野球ファンの洗礼をうけてタジタジ。例えば、リトル・フィートやサルサに比べ、私には二の次三の次的な野球の存在。でも、この映画に溢れるベースボールが心の支えになっている様子に心動かされます。
年老いた父（イーストウッド）と娘（エイミー・アダムス）の心の葛藤
ネタバレになるので書きにくいですが、父と娘の関係を取り戻すテーマと、スカウトしたバッターの話がクロスするときに、カーブで投げる（またはそれを打つ）ことが原題にも通じ、物語に奥行きを表しています。娘役のエイミー・アダムスは初めて見ましたが、キャリアに対しては積極的、親子の関係には激しくも控えめで芯の強い女性像を演じてて、とても好感が持ててすっかりファンになってしまいました。
なんでもない休日に、こういった映画を観に行く時間の持ち方、なんかとても贅沢に思えてきます。
| |
やっぱりプロのアドバイスは的確なんですね
AppleStore Ginzaでちょっとした打合せ。雑談の中で教えてもらったこと二つ。
■Mac Book Pro 画面のお掃除
なかなか綺麗にならなくて相談してみたらいい方法を伝授されました。
①レンズクリーナーを画面にかけてセーム皮で丁寧に拭く
②ムラになった部分はマイクロファイバーで拭き取る
うん、驚くほどにきれいになりました。あとは、たまに、マイクロファイバーで掃除すればいいとのことです。専用クリーナーが3,500円ぐらいしていたので、これなら合わせて1,000円ほどで済んでしまいます。
■MacBook Proのバッテリー
ママボリンケンが仕事で使っているMacBook Proのバッテリーが膨張して、今はバッテリーを外して（バッテリーが外れる最後の機種）いると相談。リチウムバッテリーは、月に二度ほどフル放電してからフル充電しないといけないそうです。通電しっぱなしにすると、ガスが溜まり始めそれでバッテリー自身が傍聴するらしいです。iPhoneもiPadも同系列のバッテリーを使っているので、フル放電が必要。iPhoneとiPadの場合は、たまにそうなってしまうのでいいんですが、MacBook Pro17はつなぎっぱなしなので、今フル放電するようにコードを外して使ってます（残り37%）
| |
そう、銀座で手頃で落ち着けて気のおけない場所ってなかなかない
いつもお世話になっている方のFacebookに繰り返し紹介されているのでEvernoteでチェック。う〜ん、ここまで書いてみて、今時風というか嫌味寸前。要は、銀座でおいしくて堅苦しくなくてくつろげる場所を教えていただいた...というわけです。
お勧めの「大将おまかせ日替わり丼」には間に合わず
カウンターで勧められた「大人のお子様ランチ」は、見た目も味にも大満足。ポテトサラダ、切り干し大根、タコの形のウィンナー、豚モモの竜田揚げ、ハムカツ、玉ねぎ揚げ、海老フライ、湯葉、卵焼き、豚のゴマだれ、お味噌汁を豚汁に替えて...ご飯はおかわり。
う〜ん、すっかりお腹いっぱいで
まったりというよりもまどろんでしまった遅いお昼ごはん
厨房の横のカウンターで見ていると調理の様子も色々見えて、ステンレスのバットに並んだ気になる、季節のメイクイーンを豚バラで巻いたものは、なんと豚汁に入っていました。
「そう、よくいらっしゃるんですよぉ！」
なんて、紹介いただいた方の話もきけたりして、今度は「大将おまかせ日替わり丼」に間に合うように銀座（どちらかといえば新橋の方が近い）を通過する段取りも考えないとネ。
■わしょくや のっぽっぽ 銀座
http://www.wasyokuyanoppo.com
| |
思い込みかもしれませんが新宿には旨いものなし...
なぁんて...。新宿って池袋や渋谷同様、人が多くてゴミゴミして落ち着かなく馴染みのない場所なんですが、まぁ週に何度も行っている処というのも最近の事情。どうせなら、もっと楽しめるようにと仕事でお世話になっている人に相談すると色々教えていただきました。西口ヨドバシカメラの裏辺りはランチ激戦区だとか掘り起こせばおいしいお店が色々あるとか。
仕事が終わって大阪から出張の人とと合流した三是
新鮮でプリプリのお刺身盛り合わせで気を良くした三人は、ちょっと難解な話もなめらかに解決。私は山形のお酒を三種類堪能。なにげない、ふろふき大根も味がしみていていいお味です。なんでもない居酒屋風寿司屋なんですけど、実にいい雰囲気なんです。
お昼は近くの天ぷら段々屋
天ぷらは、いくらおいしくてもそんなに食べられないものですが、お昼にはちょうどいい感じで、ご飯をおかわりしそうです。その他、海老ワンタンのお店、つけそばわびすけなど、うん、西新宿に行く楽しみが増えてしまいました。
■三是
http://mikore.info/index.html
■段々屋 新宿本店
http://r.gnavi.co.jp/g348902/
| |
ブルルと震えてしまいそうな朝
秋を楽しむどころか一気に冬の気配。季節の変わり目は突然。ラ・フランスととろっとした柿のヨーグルトを食べていると、ベランダの端っこにチュンチュンとした呼び声。そぉっと振り返るとつがい（おそらく）の雀。フワフワのコートを着たような姿を見ている内に、ああ、やっぱり私達も冬支度が必要と感じました。
よく考えるとマフラーや手袋って色々あるんですね
そう、別に寒くなったからといって慌ててショップに駆け込まなくても、長年愛用している冬支度。靴とかコートに合わせてマフラーや手袋を、毎朝ちょっと気にして選んでみる。そんな楽しみもある季節が訪れてきたんですね。
使い込んでくたびれたような手袋も、ああ、あの時から使っているんだなぁと思い出すと、不思議と愛着もわくんですね、きっと。
| |
お互いに忙しかった一週間
週末は、気ままに家でのんびりと本を読んだりDVDを見たり
そういえば先週作ったキノコのデュクセルが残っているので色々考えてビーフシチュー。数種類のキノコから複雑な味わいが出てくるのでビーフシチューの隠し味に使おうというわけです。野菜は一口大に切った後はベランダで干して甘味と旨みを凝縮。800gのすね肉は常温で下味を付けて炒めます。赤ワインをまるごと一本入れてコトコト。煮詰まったらバターで炒めた野菜を入れて更にコトコト。
野菜と肉のエッセンスがとけ出したビーフシチューに溶けるデュクセル
パスタとブロッコリーを添えて、濃い目のシチリアのワイン。う〜ん、何もしなかった（できなかった）週末の唯一のやること。準備を周到にして、おいしいものを食べる。これで、来週も頑張れるのかも。
キノコのデュクセルは皮をパリっと焼いたトリモモ肉と
軽くバターでソテーしたほうれん草とエリンギをしいて、オーブンで温めたトリ肉とデュクセルを盛りつけ。バルサミコソース（ちょっとお醤油）をかけて出来上がり。エリンギを一口大に切って、ほうれん草とトリ肉＋デュクセルと一緒に頬張ると、う〜ん、これはやられてしまいますネ...。
| |
こうしてカウンターに並ぶ惣菜を選ぶのっていいものですね
鶏の炒めたものをセロリであえてさっぱりと、季節の牡蠣をピリ辛出汁でつけて、かぼちゃのホックリとしたサラダ、ニラのおひたしは黄身を混ぜて、お酢を入れて骨もがぶりとさんまの甘露煮、きのこ汁がにじみ出るしいたけ焼き、風味豊かなピーマン焼き、あっさりとしたおでんは糸コン、大根、豆腐。二日前の、衝撃の大阪のおでんとはまた違う味わいを堪能して、とにかくシアワセ。
ああ、いいんだなぁ、とっても
宮城と新潟のお酒を舐めるように飲みながら、気の利いた料理で、1975年4月に衝撃的な出会いをして以来付き合いのある悪友と久々の宴。いつも変わらぬ、グロス（おそらくシャネル）と思わせぶりなほくろがあだっぽい美人奥様も合流し、吉祥寺の夜は深く息が詰まりそうなほど。男はぐいと力強く牙を...なんてね。また、悪事露見とか...。
こういう、お店が新浦安にあったら、週に一回はふらりとしたいですね。
| |
大阪に行くとよく利用する御堂筋線
淀屋橋の照明は、大阪短信 #2で紹介しましたが、梅田と心斎橋もとっても素敵な造形です。単に昭和とかレトロとか言ってしまうのは野暮じゃないかな。梅田の真下から見ると蛾が飛んでいるような姿、心斎橋の逆円錐形。誰も当たり前にあるので、ただ足早に通り過ぎてしまって、なんだかもったいないと思うのは、私だけだろうな、きっと。
そうそう、先月発見できなかった構内のシートの座布団＝クッション
今回は、あちこちで見つけることができました。「寄贈 大阪市交通局橋協力会」と各座布団に書いてあって、余計なことでしょうけど、なにやら天下りの匂いもプンプン。真夏に、このビニール製の座布団に座ったら汗でネチョネチョしてしまうのでは、と今から心配したりして...。
| |
先月は一人で、今月は三人で
やっぱり、こういうところは一人でボソボソいるよりも、三人ぐらいでこぢんまりと、おいしい串かつを選びながら、ビールで始めて麦焼酎のお湯割り。どて焼き、牛、豚、紅ショウガ、きす、イワシ、ホタテ、チューリップ（手羽）...。調合は企業秘密のほんのりと甘いさらさらのソースにとっぷりと付けて、熱々をハフハフ（本当に熱い！）。
横でおでんだけ食べて帰る人がいたので気になり
おでんを頼んでみました
大根、こんにゃく、豆腐。澄んだお出汁から漂う香り、一口すするとほんのりと甘い上品な味わいに、思わず三人で顔を見合わせてしまいました。大根を箸で割って口に含むと、とろっと口の中でとけてしまいました。薬味のネギとおかかと一緒の豆腐は本来の豆腐らしさを残し、こんにゃくもうっすらと出汁の香りが。いや〜、もしかして今まで生きていて一番のおでんだ、そう叫んでしまいそうでした。
年明け早々、再び大阪出張の予定がありますが、神戸鉄板ステーキ＋ガーリックチャーハンという誘惑を振りきって、今度は、おでんを制覇してみようっと。
| |
ふわっとにじみ出るこの甘さってどこからくるんだろうか...
先月に引き続きの大阪の出張は、尼崎に9:30集合という強行スケジュール。5:30の高速バス（実は自宅前から発車）〜6:30発の新幹線〜尼崎...。4時間で到着するんですね。インフラが整うと、例えば日帰りも当たり前になって、かえって負担がかかる悪いパターンではないかと思いつつ。
一仕事終えて、訪れたのが船場
お目当てはきつねうどんの発祥の場所
まずは、器を鼻先に持ってきてくんくん。つゆを一口。おあげをひと含み。う〜ん、このなんともいえないほのかな甘味と風味。もう一度、同じことを繰り返して、ちょっとため息。つるっとした細めのうどんを一口。つゆをすすり、おあげをもう一口後うどん。再びため息。おだしのきいたつゆ、うどんの絡み具合、おあげからにじみ出るほんのりとした甘さ。
耳元で小さく囁かれる柔らかい大阪の言葉のように、ほんのりと響くあの感じに、ちょっとトロける昼下がり。こんどは、是非、ほとんどの人が食べていた「おじやうどん」を食べてみよう
■うさみ亭マツバヤ
| |
マンションだらけの新浦安の秋は毎週お祭り
ここグランデの秋祭りは、ちょっと違うほどの感じで毎年楽しみにしています。マンションのスペースや企画の素晴らしさで、ある種のグレード感すらも。Facebookで教えてもらった噂のワインバー。いや〜、盛り上がってました。ワインを大盛りに注いでくれる...なんてのにつられて四杯。PJの出店や串揚げ（紅ショウガがうまい）ビーフストロガノフ、ミネストローネをつまみに。
昼前からほろ酔いの私達に響く子供民謡のこぶし
三味線と太鼓をバックに始まる子供民謡のステージ。子供ならではの微笑ましい姿についこちらも和んでしまいますが、ジェシカちゃんの「南部追分」。本格的な節回には唸ってしまいました。きっと、いろんなジャンルも歌えるんだろうなぁ...。
祭りの司会者をしていた方（う〜ん、きっと、どこかで会っているんだけど）と色々とお話しましたが、あのワインバーっは防災設備をアレンジして作ったらしいです。エレクターとかを組み合わせるとこうなるんですね。黒のパンツに白のシャツが眩しいキレイなお姉さんの熱気も大事ですね。今度、「海辺のライブラリー」もこうしたワインバーみたいな雰囲気も必要なのかもしれませんね...。
| |
最近のコメント