Casa de Borinquen

届きましたぁ、山形の佐藤錦 箱には「KING OF FRUIT」と表記 この季節に味わいたいさくらんぼの甘さは心に響きます

箱には、等級（A）、階級（L）と
ママボリンケンの妹さんから送られた一級品の佐藤錦。この季節にしか味わえないさくらんぼ。透明感に溢れる甘くてほんのり酸っぱくて、いったいどこからこのおいしさが現れてくるのか不思議なくらいのものです。こういうフルーツが目の前にあることを感謝したくなるほどです。一粒一粒大事に食べたいものですね...(^_^)

もう随分前の話ですが
来日していたキューバの女性たちにこのひと箱をプレゼント
もう、あっという間に完食。笑顔がキラキラしていたので、ああ、良かったなぁ...と思っていたら、「ボリンケン！もっと食べたい！」だって。実家に電話して、追加オーダーしましたよぉ。佐藤錦を食べるたびに、このエピソードを思い出して苦笑いしちゃいます。

突然の窓ガラス掃除 噂のマック そして、溜息の夕日

早朝に走る予定が急に窓ガラスの掃除
窓ガラスから始まりベランダまで、普段掃除をしない部分までじっくりと。うもぉ、ママボリンケンったら急なんだから。図書館にも行きたいので途中まで立ち会って帰ってくると、窓ガラスはピカピカ。体力を消耗したので、遅いお昼はマックで噂のハバネロトマト&BLT。半年ぶりのマックをビールと共に堪能。夕方までぼんやりして、暮れていく太陽を眺めて、なんとなく土曜日が終わってしまったような、そんな日もあってもいいのかもしれない、ネ。

岩手で大暴れのDJ PISTA-DEL-SOL氏に教えてもらったMixcloud GarageBandとの密かな関係も解明できて早速色々作ってみました

カセットからCDへ、そして、今はMixcloudなんですね
LPの中の気に入った曲をカセットに録音して誰かにプレゼント。ジャケットも（限られたスペース）で凝って作ったり、フェイドイン〜フェイドアウトも手作りの味。そして、MacでCDが焼けることを知って始めたのがコンピレーションCDの制作。CDのレーベルもプリントできたり、ジャケットはIllustratorで作ったりしてました。その後、iTunesでも同様なことが出来て、友人の間でやったりとったり。で、今はMixcloudの時代なんですね...と、遅まきながら気がついた次第です。

今は岩手で大暴れのDJ PISTA-DEL-SOL氏のコンピレーションが
夜明けの部屋に流れて
その叙情的な音のつぶやきや選曲の良さにすっかり痺れてしまい、これは一体どうなっているんだろうかと調べ始めるのも悪いクセ。はは〜ん、こうなっているのね、と気がついて一日中楽しんでました。

①Mixcloudにアカウント設定（Facebookアカウントで設定可能）
②UPする音楽はMIXした状態でUP（MP3限定、曲単位ではない）
③MP3にする、またはMIXするにはGarageBandが最適
④GarageBandにiTunesのファイルをドラッグ
⑤曲順やMIXに具合をGarageBand上で調整
⑥共有→ディスクに保存
⑦⑥で保存されたファイルをMixcloudにUP
⑧必要に応じてジャケットや曲名をUP
⑨iPhone専用のアプリもあるのでここでもチェック

因みにiPhoneでは3G/LTE環境でも一度読み込みさえしてしまえば、途切れることなく各Mixを聞くことが出来ます。真っ青な空とモクモクの雲の下、窓を開けっ放しのクルマで聞く「DJ PISTA-DEL-SOL SAUDADE MIX SESSION」はとても気持ちが良かったです。最近、Facebook的なものにやや飽きてきた私には、こうしたMixcloudや動画もできるようになったInstagramの方が面白く感じてます。

■Casa de Borinqujen Mixcloud
http://www.mixcloud.com/casadeborinquen/salsa-de-hoy/
http://www.mixcloud.com/casadeborinquen/piano-papo-1980-1998/
http://www.mixcloud.com/casadeborinquen/las-baladas-de-hoy/
http://www.mixcloud.com/casadeborinquen/sunny-afternoon/

■DJ PISTA-DEL-SOL
http://www.mixcloud.com/oyama-pista-yosuke/
http://www.mixcloud.com/oyama-pista-yosuke/dj-pista-del-sol-saudade-mix-session/

綱渡りの名人ボリンケンでもたとえばこの空に今日は別物だねとため息 クチナシの香る径のとぎれとぎれの物語

見逃しくたくないほどの青空
夜明け前に起きてそのままぼんやりとベランダから海を見ている間に広がる青空のかけら。そのままMacの前でウトウト。太陽の姿も見えない朝が明けようとしている時に耳をそばだて。雨がやむとささやかな喜びもあるんですね。

ドアの把手がゆっくり回るようにクチナシの香る径
早朝窓を開けると、自転車で青空を見上げながら、刻々と追いかけるように迫る夕暮れに、寄り添うように香るクチナシの香り。甘くてちょっと濃い目で、きっと素面な奴でいたいんだと、静かすぎる見知らぬ風景を見つけたようなそこで何かが動いているよう。巡りたい心のありったけを、まるで考えをめぐらすかのように、夕焼けの空に沈む。これは、不様な塗り絵のような街の姿なのかな...。

焼きアボカド 初めて知る食感 ホックリモチモチ

カジキのパン粉焼きの付け合せに初登場
なんでもママボリンケンが職場で教えてもらった「焼きアボカド」。アボカドを焼くなんて今まで想像も出来なかったんですが、一口目はホックリ、二口目はモチモチ。カジキにちょっとのせると味に深みが。うん、これから焼きアボカド、ちょっと注目したいです。

そうそう、アボカドはアボガドではないんですね。いままで、アボガド、アボガドと呼んでいたんで、以後改めないと、ネ。

6年前からのプロジェクトの黄金の創立メンバー四人で久々に過ごす宴

考えてみればもう6年も過ぎ去ってしまったんですね
ある種の納品を終えて散り散りとなった黄金のメンバー。この四人が揃うのは思い出せないほど久しぶり。今では、それぞれの立場で仕事をしていて接点もないのですが、その今の立場で色々話をしていると、普段やり過ごしてることに別の視点も見えてきてとても参考になりました。

BLOGを少し休んでいたこともあって、どうしたのかなぁ〜と思ってましたとか声をかけていただいたりもして、最近もう少し落ち着いてものごとに取り組まなければと思ったり。頭も体も十二分にリセットできる時間を作ってみたくもなりますね。そういえば、キュウリ、上手く（旨く）出来たかなぁ...と急に思い出したり、なかなか寝付けない夜。空に浮かぶ月と同様にぼんやり...。

我が家のウニ祭り ねぇ、このウニのもたらす高揚感って...磯の香りと口に含んだ時のぬめるように引きずる感覚にざわめき舌なめずる時とは

昨日のランの最終目的は瓶詰めのウニを市場で
この季節に求めたいもののひとつがウニ。もちろん、無添加（ニョウバンの入っていない）のウニ。ラ・リングア・オチアイのウニ祭りで十分に堪能しましたが、毎年この季節の浦安魚市場に並ぶ瓶詰めのウニで我が家のウニ祭りを企画。弁天ふれあいのm森公園経由浦安市場ランはちょうど8km。おめあての「泉銀商店」さんへ直行。ここはマグロ専門店ですが、この季節は「貫長水産の三陸産生うに（無添加キタムラサキウニ）」の瓶詰めも扱っているんです。「じゃあ、俺が選びます」とお任せで一瓶。「塩梅で水にさっとさらして下さい」と細かな配慮もうれしいもんです。

ご飯は酢飯するか迷いましたが炊きたての御飯で
親切なかまどさんの炊きたてのふっくらしたご飯に、塩釜柴崎屋の海苔、大葉のみじん切り、そしてそっと慈しむようにウニを並べて、お好みで山葵を醤油でといてほんの少し。お箸ではまどろっこしいのでスプーンで、ぷるんとしたウニをちょっとつぶしてご飯に混ぜて、一口。磯の香りと甘さとつ〜んと広がる幸せ感を堪能。終始無言で二人でニンマリしながらあっという間に完食。うわぁ〜、と溜息。磯の香りと口に含んだ時のぬめるように引きずる感覚にざわめき舌なめずることって、こういうことなのね、きっと。

浦安魚市場でインタビューを受けました
新浦安から走って来たの、すごいね！じゃ、このマグロもおまけに付けちゃう！、と。そして、ウニの食べ方とか色々話をしていると、突然声がかかりそのままインタビューを受けてしまいました。なんでも、築地市場のドキュメント映画を製作中らしいです。市場の話から地元密着という話になって、つい「海辺のライブラリー」の活動を引用して説明をしてしまいました。はて、どんな映画になるのか楽しみです。

■泉銀商店
http://www.urayasu-uoichiba.ne.jp/storeinfo/izugin

■貫長水産
http://www.shokokai.com/iwate-tokusan/shop-exec/product/0261

■海辺のライブラリー
http://urayasumirai.weblogs.jp/blog/

これどぉ？というと、折角の空気感が台無しなのでやり直し、とママボリンケンに言われてしまったヤマモモは食べてみると素朴な甘さがどこか懐かしい

ランの後マンションの中庭を探索して見つけたヤマモモ
ああ、この季節になったんですね。昨年Facebookで教えてもらった名前が「ヤマモモ」。摘んでみると素朴な甘さ、うん、これなら鳥さんも大好物のよう。雲が映るようにフラッシュをオンにして逆光でiPhone 5で撮った写真をレタッチ。空気感がなくなっているとママボリンケンから二度のダメ出し。

空と風が出会うのを収めることの難しさを改めて知ることになりました。

初夏の朝と夕暮れに漂う潮風 自転車で駆け抜けるとしこりのように残っている問題点も少しずつほぐれていくようで不思議

何故か休日出勤は自転車で
いいもんですね、休日といえども爽やかな風に誘われるように自転車で出勤。途中、浦安図書館に寄って落語をチェック。人気の少ない（それでも6人出勤）事務所は静かで淡々としていて、大声で部下を叱咤しているヤツや大阪弁で大騒ぎしているヤツもいないので実に快適。帰りはTDLの横を通って。夕方の冷ややかな潮風も心地よくて、帰宅後ベランダで暮れていく空をぼんやりと見つめていました。

もう野菜三昧 黒酢酢豚、青椒肉絲、タイカレー、ホワイトショコラコーンサラダ

何故か同じような食材を使い回しているような
そんな感じもする、赤ピーマン、ピーマン、ヤングコーン、ネギ、ナス、タケノコ、ムラサキタマネギ、ホワイトショコラコーン、パクチー...。野菜をたっぷりと食べると心身ともに軽くなるような不思議な感覚。特別なものではないんですが、これもある種の我が家の基本形です。

野菜の持っているエネルギーを知ることも大事ですね(^_^)

ここしばらく夕焼けを見ていなかっただけに今日は二人でしみじみ眺めていました

玄関とベランダをほんの僅か開けていると涼しい風が部屋を抜けて
ベランダの下からは子供たちの声。なにか会合でもしているのかな。こうした声が聞こえてくるのもなんか夏っぽい感じもするから不思議。なんとなく夕暮れなのかなぁ、と思い玄関先に出てみると、ああなんと圧倒的な夕焼け。西と南でこんなにも違うのかと驚いてしまいましたが、思うのが、ここしばらく夕焼けをゆっくり見ていなかったなぁ...と。

この季節の暮れてかたがゆっくりとしているのでとても好き
毎日の変化を受け止める心の余裕も必要ですね、きっと。

四川キュウリをポリポリ食べていると、ああ、本格的な夏がもうすぐ訪れてくるのだなぁ...と実感

近所でも見かけるようになった噂の四川キュウリ
普段のキュウリよりもひとまわり大きく、皮が薄く、ワタが少なく実が詰まっている様子。塩もみしてから一口大に切って冷蔵庫に一時間。きざみミョウガをたっぷりと入れて（大葉のキザミも入れてみたい）ほんの少しのごま油で香りを付けてお皿に盛る。これが不思議なことにポリポリしていくら食べても飽きないんです。

普通のキュウリだと青臭くて水っぽくなりますが、この四川キュウリならさっぱりとした独特の食感が最後まで楽しめます。四川というと中国っぽいですが、山形産らしい。尾花沢のスイカもおいしいけど、同じ風土で美味しくなるのかな？詳しい人がいましたら教えて欲しいなぁ...と。

まぁ、いくら好きでも一週間に三回も食べているなんて...。

隣り合わせで知り合った小林さんと意気投合 西新宿の夜はどっぷりと更けて久しぶりで最終を乗り継いで帰ると1:04でイラン戦に間に合った...という話

ねぇ、ちょぉっと聞いてよ
なんて感じで始まった西新宿の密会。久しぶりであった人と色々と話していると、不思議と心が軽くなる、そんな時もあるんです、こんな私でも。そうそう、その場所は西新宿「三是」は、安くて美味しくてボリューム満点の三拍子。

妙なきっかけで声をかけた隣の席の小林さんと意気投合
実にいいヤツらで、初めて会ったような気がしなくて「基本はキューバ人の心を持ったイタリア人じゃない」「深夜にズドンと落ちる時に何か希望の芽生えもあるんですよ」「その構造の違いも意味深なんです」「光が強いと陰も余計に暗いんです」「広島時代はカープの帽子をかぶって仕事をしてました」なぁんて他愛のない話でグイグイと盛り上がっていると「ちょっとアンタ、いつまでふざけているの？」とママボリンケンから電話で気がつくとヤバイ時間。

来月の第二火曜日の再会を小林さんと誓いいそいそと帰宅
人気のない東京駅構内、気持ちよさそうに意識不明の人、終電を告げるパネルを横目で見て、新浦安からタクシー。帰るとイラン戦の真っ最中。ギリギリの勝利を確認して、長い一日の終りを振り返ってました。

季節を問わず食べたくなるロールキャベツに温めたビシソワーズが合うなんて想像できなかった

今夜は冷蔵庫にあるもので何か
いつ、こんなアイディアが出てきたのかとママボリンケンに思わず訊いてしまいました。ロールキャベツは普段はPECKの野菜スープで温めるんですが、今夜は温めたビシソワーズ。ホワイトソースよりもあっさりとしててコーンとの相性もいいんですね。ナイフを入れて切り分けたキャベツとお肉とスープ（コーンもたくさん）をスプーンですくって一口。家に帰ってほっとする一時ですね、ホント！

季節を感じさせるロブションの野菜パンが気になり六本木に行ったら必ずつい寄ってしまう...そして、定番のビシソワーズ

ずらりと並んだ野菜パン
どれにするか迷うのも楽しみのひとつ
どちらかというとトーストよりも、なにかはさんでいるパンの方が好き。野菜やハムをはさんで濃い目のカフェオレが休日の朝の定番。乃木坂に行く前に立ち寄った六本木で洋服を選んだ後は、必ず野菜パンを見て、どれがいいのか迷ってしまうのも楽しみ。きっと、こういう味だろうなぁ、チーズの溶け具合もそそるネ、とか話しながら選んでみました。

野菜パンに合わせるならビシソワーズ
とろっとして冷たくて野菜パンを引き立てるビシソワーズっていいですね。こういう時にはクイジナート（フードプロセッサー）が大活躍。冬には、ニンジンスープ、カブのスープ、夏にはビシソワーズが我家の定番。