秋と共に枯れてさびしく思ってましたが、春の到来を待ちわびたように背伸びはじめたオレンジミントとペパーミント。毎朝の水やり時に枝をきれいにしたり、特別用事もないのにそっと触れてみると、さわやかなミントの香りがささやかな朝の楽しみ。
ハバナクラブは近所で売っていないので今度探してみたいので、今夜は出始めた水なすのサラダ。水なすはまだシーズン初めなので小ぶりですが、ロースハムと水なすをよく冷やして、切った途端にレモン、オリーブオイル、パルメザンで素早くあえる。水なすのじゅわっとした味わいとミントの香りが、待ち焦がれている初夏を運んできそう。
ビキニのお似合いのママはボリケンさんの宝物ですね（違ったかな？以前その様なコメントを拝見したような？？？）＾＾お近くなら、株分けした苗を沢山持ってかえって頂くのですがね.....ハーブにはまり１０数年～そこらじゅうに色々生えてます＾＾よ！ピポ畑なんです＾＾←はつぴいえんどカァ（小笑）夏なんです＾＾♪♪♪
投稿情報: ピポ | 2016/04/26 19:11
畑の状況をママボリンケンが読んで「いいなぁ〜」と。
ミントならモヒートや水なすのサラダ、オレガノならピザやカプレーゼ、タイムなら魚の詰め物...色々妄想！
投稿情報: Borinquen | 2016/04/20 20:08
ミントの仲間は非常に強いですね！？かなり念入りに抜いて、除草剤まで使用して駆除した。アップルミントが１０年以上かけて復活してきますよ～また、別の畑の一画に秋の終わりに雑草を刈って山にして間に牛糞を重ねた、我が家の堆肥があるのですが～その際に何故か？ペパーミントが？栄養豊富なせいで～いつも巨大な葉っぱをつけて、これから温度が上がると夕立の後なんかにいい匂いをあたり一面漂わせてます＾＾隣にはこれまた負けず劣らずのデカイ～レモンバームも自生してますよ＾＾オレガノ/マジョラム類～タイム類～結構零れ種で増えていきまよね！知らぬ間にと言う具合であります＾＾雑草もですがね.....トホホホです＾＾これから秋の紅葉が終わる頃まで雑草との闘いですな＾＾
投稿情報: ピポ | 2016/04/20 19:25