南房総 冬の終わりは春の始まり#4 最後に寄るアーベントエッセンで選ぶリングイッサと砂肝の燻製を楽しみに家に帰る楽しみ...

南房総の帰りは海沿いの道を暮れかかる太陽を追いかけて...
その先には 千倉〜白浜〜見物海岸。館山市内に入り高速に乗る直前にある「アーベントエッセン」。以前も紹介しましたが、本場ドイツの味を再現した自家製ハム・ソーセージをここで選ぶのも南房総の楽しみのひとつ。

ニンニクの旨味が染込んだブラジルの超粗挽きソーセージ＝リングイッサは、軽く焼き色がついたら小さじ二杯の水で蒸し焼き。噛めば噛むほどその美味しさを堪能できるので大好き。そして、特製の砂肝の燻製は、濃縮されたコリコリとほんのちょっとの辛味。これは、大徳家さんのイカの塩辛と共に、濃い目のウィスキー（炭酸割り）にピッタリです。

うん、これじゃぁ、寄り道しないでまっすぐ家に帰りたくなりますね〜、ホント。