一条流がんこラーメン 総本家@四谷荒木町 穏やかで静かな味わいに惹きつけられそうになってしまった牡蠣の不純いつものようにキメらて、ごくごく自然にのめり込んでしまった

なんと二週間ぶりがんこを
純正からスタートしようかなと考えていると、休憩に出てきた家元が「今日はウマいよ、90点は超えてるかな」と呟く。うんそれならと急遽予定変更。こうしたライブ感もがんこの魅力。11:00過ぎでベンチ10名ほどもうれしい、ジンクス。

久しぶりの不純
今日は牡蠣ベース。激しさをぐっと堪えたような穏やかで静かな佇まい。素材のはっきりとした強さを求めることには向かないが、まろやかでスムーズな味わいに、ああ、これもがんこならではと、いつものようにキメらて、ごくごく自然にのめり込んでしまった。

日常のおいしさをこうして噛みしめることができるなんて、なんと幸せなことだろうか。