魚竹@築地 銀鮭焼きとなかおちセット 皮はパリッと身はふっくらと焼きあがった銀鮭に夢心地

雨の築地
西新宿の仕事が昼前に終われば迷わず四谷荒木町というのがいつものコースですが、明日にずらして雨の築地に向かったのは急においしいお魚が食べたくなったから。

見事なまでの銀鮭焼き
皮はパリッと身はふっくらと焼きあがった銀鮭を見ただけでため息。それを横目で見ながら、まずは新鮮ななかおちに醤油を少し混ぜてご飯の上にのせてハフハフ。いや～、実にウマイんだなぁ。ご飯の炊き具合、豆腐玉ねぎそして茗荷も入った味噌汁もまた出汁も効いていてウマイ。

そして、銀鮭を大ぶりに箸でとりわけ一口。皮からにじみ出る塩加減と身の甘さが絶妙の焼き加減に包まれ口内でゆっくりと綱引きをはじめ「ウマイなぁ～」と思わず声が出てしまった。次の一口分は大根おろしも加えてご飯の上にのせて頬張ると上品な脂身もじんわりして、これまた「ウマイ、ウマイ」の連打。

ご飯おかわり、ちょっと多めに。そして、お味噌汁も
味噌汁はおかわりは具が変わって油揚げと玉ねぎ。こういう心遣いもうれしい。小鉢もなかなかのお味。築地といえば市場周辺の賑わいが注目だが、外国人観光客も訪れないひっそりとした築地もまた魅力あふれそっと支持したい佇まい。夜のメニューをぼんやり見ていたが、ぐぐっと気になるものもあれこれ目につき、おいしい日本酒をちびちび飲みながらもよさそうだ。帰り際お店の人に夜のことを訊いてみると親切丁寧に教えていただきますます夜にも来たくなってしまった。

朝から雨
雨の匂いは梅雨を伝えはじめているのだろうか。

■魚竹
東京都中央区築地1-9-1
11:00-14:00 / 17:30-22:00
土日祝休み