脇役というよりも立派な主役なのは半熟卵 作り方を「40℃のお湯に4分、熱湯で4分」から「40℃のお湯に4分、熱湯で5分」に修正 殻が取れやすくなる新発見もあったりも

前回の反省も含めて作り方を修正
前回チキンカレーに合わせた半熟卵ですが、作り方を「40℃のお湯に4分、熱湯で4分」⇒「40℃のお湯に4分、熱湯で5分」に。わずか1分の差で、黄身のトロトロ具合がさらに理想的な状態に。解禁になったカキフライ用のタルタルソースでは主役のカキフライがかすむほどのおいしさ。

また、連休最後の朝では卵かけごはん
このためにご飯を親切なかまどさんで炊いたほど。ご飯の上でのせて、お箸で割って茅乃舎さんの醤油をひとったらし。これだけで十分にしあわせになれそうです。

卵にピンで小さな穴を開けた後は、しばらく常温で置いとくことで、殻が取れやすくなる新発見も。茅乃舎さんの出汁で作る煮玉子は、ここのところ続いたのでもう少し後で作ってみたいと思います。