« 17歳というタイトルよりも「Jeune & Jolic」若くて美しいという意味の原題の方が主演のマリーヌ・ヴァクトにこそふさわしい スクリーン映えする彼女と美しいフランスの四季にもため息 | メイン | 冬めく どんよりとした空に暖かい光がさしていつのまにか再びどんよりと 季節外れの朝顔とデュランタの花や顔を出し始めたシクラメンたちが何か言いたげに »
前回の反省も含めて作り方を修正
前回チキンカレーに合わせた半熟卵ですが、作り方を「40℃のお湯に4分、熱湯で4分」⇒「40℃のお湯に4分、熱湯で5分」に。わずか1分の差で、黄身のトロトロ具合がさらに理想的な状態に。解禁になったカキフライ用のタルタルソースでは主役のカキフライがかすむほどのおいしさ。
また、連休最後の朝では卵かけごはん
このためにご飯を親切なかまどさんで炊いたほど。ご飯の上でのせて、お箸で割って茅乃舎さんの醤油をひとったらし。これだけで十分にしあわせになれそうです。
卵にピンで小さな穴を開けた後は、しばらく常温で置いとくことで、殻が取れやすくなる新発見も。茅乃舎さんの出汁で作る煮玉子は、ここのところ続いたのでもう少し後で作ってみたいと思います。
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