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初夏を告げる鰹もサラダ風にしてみると
ルコラ、クレソン、イタリアンパセリ、バジル、ミント、ディル、トマト、素揚げしたズッキーニ、素揚げした玉ねぎを入れたバルサミコソース。もう野菜の山盛りに、主役の鰹（レアステーキ状態を冷蔵庫で寝かしておく）も見えなくなりそうです。鰹を一口大に切り分けて、野菜と共に食べると山と海との一体感も味わえます。
おいしくてあっという間に食べてしまいそうですが、結構手間がかかるので時間のあるときじゃないと作れないよね、とママボリンケン。（二年前も同時期に食べているんですよね）
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