マレージャネコが食べたコーヒーの豆が消化されずそのまま排泄
それを丁寧に洗って乾燥させてたのが幻の「コピ・ルアク」。希少価値が高くほとんど入手できない＝高価らしいのですが、新浦安Swellさんで限定入手されたので迷わず予約。
どうせなら、きちんとした器材も必要と思いSWELLさんに相談
①臼型セラミックの刃を持ったコーヒーミル（ポートレクス）
②円錐形ガラス製のドリッパー（HARIO）
コーヒーミルはSwellさんの店頭で購入し、使い方の説明やセッティングもしていただきました。ドリッパーは、Swellさんの説明で円錐形の方がおいしいコーヒーが出来ると何度か説明を受けていたのですが、ガラス製が欲しかったのでママボリンケンの勤務先のヒルズで購入。さぁ、器材が揃ったので、その幻の「コピ・ルアク」を。コーヒー道を極めているわけではないので、言葉を見つけることが難しいのですが、香りや酸味とか味わったことのない世界です。部屋に広がる独特の香りや、飲んだ後しばらく続く余韻は初めての体験です。なんとなくよく分からずあっという間に終わってしまったので、もう一度機会があれば体験＝味わってみたいですね。
■Swell Freshness Coffee
http://www.facebook.com/SwellFreshnessCoffee
■ポートレック
http://www.porlex.co.jp/lineup/coffee.html
■HARIO
http://www.hario.com/index.html
削除ありがとうございました。
お手数ですが、上記のコメントも削除お願いできますでしょうか。
宣伝のために、コメントしたわけではありませんので(^^)
よろしくお願いいたします。
投稿情報: moo | 2014/09/20 11:43
mooさん
おはようございます。
月に二回はコーヒー豆をここで。
オーナーとの短い会話も楽しみにしています。
投稿情報: Borinquen | 2014/09/12 06:38
初めまして。突然のメッセージ失礼いたします。
記事を見て、ご連絡いたしました。新浦安在住の主婦です。
私も、以前通っておりました。
現在も行ってらっしゃいますか？
投稿情報: moo | 2014/09/11 16:46