今川にあるSWELL FRESHNESS COFFEE <生豆焙煎工房スウェル> で美味しいコーヒーの秘密を知る

こういう住宅地の中にお店を開きたかったんです....
と、にこやかな笑顔で迎えてくれたオーナー。店内にはコーヒーの生豆が袋に入ったまま展示。それを、焙煎する機械が2台。カウンターの横には、オーナーがちょうど飲み頃になったと判断した焙煎されたコーヒー豆。定番は白い札に、お薦めはオレンジの札に、その豆の生産地と特徴が記されてます。なんか雰囲気がとてもいいので、オーナーの丁寧な話を聞きながらつい長居をしてしまいそうです。試飲した「コロンビア エメラルドマウンテン」がとても美味しかったので、それを購入。

こうして、色々お話をお伺いしながら買い物をするというのは、なかなかないので、楽しいですね
肝心の味なんですが、まろやかで酸味も苦味もちょうどいい美味しいコーヒーが家でもできました。寝不足気味でどうも目覚めが悪い朝には、こうした手をかけたコーヒーで始めるのも悪くないです。部屋中に広がるコーヒーの香りが、気持ちのいい一日のスタートを約束してくれます。何かとバタバタする朝ですが、いつもよりも丁寧にコーヒーを作るほんの僅かな静かな時間も大事ですネ。

■SWELL FRESHNESS COFFEE <生豆焙煎工房スウェル>
千葉県浦安市今川1-3-18
Tel:047-381-1190
http://www.facebook.com/SwellFreshnessCoffee