愛と感動の宴 ワインに合う官能の中国シルクロード料理
小薇 & 島田美沙 主催
BAY CREST TOWER
2012.5.26 18:00-22:00
■シルクロード前菜
自家製スモークサーモンとサワークリームのロシア巻き
特製よだれ鶏
豆腐麵
ジャガイモと人参のシャキシャキサラダ
さつま芋春雨とキクラゲと香草の和え物
■メイン
鉄鍋シシカバブ（ラムのクミン炒め）
特製麻婆豆腐（ラムの挽肉）
ラグメンと大盤鶏（ウィグルの絶品手打ち麵）
いや〜、それにしても次々に繰り広げられる小薇ワールドに悶絶
しかも、今回は「官能のシルクロード料理」がテーマ
蔵王地鶏、オーストラリア産最高級のラムの肩ロース（もちろん生）といった素材の吟味もさることながら、その手際よく調理されるその姿にも酔いしれていました。鉄鍋シシカバブはクミンが隠し味、特製よだれ鶏は肉の甘みを特製のたれが引き立たせていた。そして、予想外の麻婆豆腐。ラムの挽肉をを使うのが本場仕込らしく、辛さを控えたやさしい味付けに深みを入れているのがラム肉。あまりにも美味しいので、この三品は（何度も）おかわりしちゃいました！
最後のラグメンと大盤鶏（ウィグルの絶品手打ち麵）も、麵を作るところから参加できるなんて驚きです。うん、キッチンのまわりで鍋を囲みラグメンの具の大盤鶏を食べながら、色々話していると、キューバに行ったときにやっぱりキッチンでみんなとワイワイ話していたことすらも思い出していました。そうそう、受付、キッチンのまわりでのアシスト、盛りつけ、後片付け、次の料理の準備...目まぐるしく献身的に動く女性たちの姿にも心打たれました。
この会は小薇の一番大事な友達を励ますために開かれていました
そして、生まれた愛と友情の奇跡
どんなに言葉を重ねても伝えきれない思いは、美味しい料理やためらうように始められた歌を重ねることによって、まるで人生の誓いのように。それらは、実は自分自身への応援歌のように心の中で反覆されていました。
順子さん
コメントありがとう。
帰りの電車の中で読み、胸が詰まってしまいました。奇跡があるのならあの夜のことかもしれませんネ。虹が二重（ふたえ）に空に浮かんでいるのなら、ひとつはJunkoさんのために、もうひとつは集まったみんなのために。 Esperanzaという言葉が大好きなスペイン語、いつかすべての人にこの虹が見えることを思ってます。
どうか、あまり無理をせずに、Facebookでも「いいね」だけでも、Junkoさんの存在をいつも感じてます。
投稿情報: Borinquen | 2012/05/28 18:01
シャウウェイ・ボリンケンさん！！こんなに素敵な映像を残して頂き、また心に沁み入るメッセージに、土曜日の夜から涙腺が緩みっぱなしです。当日の素晴らしい会場で見た余りにも幻想的で、温かいオーラに包まれた風景が、再び蘇り、何度も何度もお写真やビデオを見入ってしまいました。このような機会を提案して頂くだけでありがたくどんな薬にも勝る元気をいただきました。そして、それに賛同し協力して下さった島田美沙さんと１カ月に渡り、何度も打ち合わせを重ね色々な御配慮のもとで、本当に遂行していただくなんて、今でも夢のようです。当日は、とても緊張しましたが、皆さま、お一人お一人の真心に触れながら、自然とその中に溶け込んで行くことが出来たのも、『愛の奇跡』だったと思います。
丸１日掛かりで、座る暇もなく大人数のお料理を担当して下さったシャウウェイのお料理教室の生徒の有志の３人の方々、そして、シャウウェイの無二の親友・銀美ちゃん、受付等で終始全体に気配りをしてくれていた仁美ちゃん、敏ちゃん、本田君、山谷さん、智子さん、亜其子さん、榎本さん、そのほかお集まり頂いた全てに方々。お忙しい中、皆さまの貴重なお時間をお借りして、頂いたお気持ちは、生涯の宝物になりました。改めて、心から心から、ありがとうございました。
追伸、シャウウェイのブログのコメントと重なり恐縮ですが、感無量で、これ以上のお礼の言葉がみつかりません。ボリンケンさん、最高に幸せです！！！
投稿情報: 順子 | 2012/05/28 17:03