小さいときから好きだったロールキャベツはちょっと手間がかかるけど...
何回作ったか分からないほどのロールキャベツはちょこちょこBLOGにも登場。ホワイトソースをのせたり、野菜と一緒に野菜コンソメスープで煮込んだり...つど、雰囲気を変えてます。今回は、野菜がたくさん。ロールキャベツを作ったら、Peckの野菜スープでコトコト。一緒に、ニンジン、かぶの茎、セロリ、そらまめも追加。追加の野菜のコリコリ感が残っているうちに食べると、キャベツの甘さと野菜の香りが口の中で広がります。例年よりも早くの梅雨入りで、肌寒い夜にはぴったりですネ。
勧められて食べた山田一千代さんのトマトに甘さの深さを知る
ああ、我が家の近所にもこんな商店街があったらなぁ...と羨ましくなる吉祥寺中道通り。高知屋の紹介は土曜日にしましたが、その噂の完熟トマト。素晴らしいです。「もう、ここのトマトしか食べません！」と勧められたのですが、その言葉に真実が。まずは、加工しないで切ってそのままかぶりつきます。深みのある甘さと酸味。高知の太陽を届けてくれます。そして、自家製のバジルソースを少し付けて、ちょっと上品に。バジルの香りもトマトの香りも仲良し。
前にも書きましたが、この商店街気にしてみたいですね。
手書きの地図を便りに、次回も探索してみたいと思います。
●JAコスモスはちきんの店
高知県佐川町甲1751-1
Tel:0889-22-7815 / Fax:0889-22-9706
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