支那そば晴弘@門前仲町 焼豚そば＋半熟煮玉子 鶏がらスープのほんのりとした香りと存在感のある焼き豚が5枚 こちらに来たときには外せないおいしさだ

静かな始まり
午前中の激しい雨が昼には止み時折涼しい風が吹く川沿いの街。久しぶりの門前仲町ならば、やはり外せないのがこの店。えびわんたん、塩に続くには、気になっていた焼豚そば。鶏がらスープにやや甘さを残したかえしのスープ。背脂の甘さとこくもうれしく、あくまでも静かな始まりに心ときめいてしまった。程よくかために茹でた細ちり麺との絡みも流石の味わい。ぐっと存在感のある大きめの焼豚が5枚。あっさりとしながらも奥深い歯応えもまた私好み。

次回、門前仲町にくる機会があれば、課題になっている冷し支那そばかみそを食べてみたい。いつもながら、いい余韻に浸りながら商店街をそぞろ歩きしていた。