一条流がんこラーメン 総本家@四谷荒木町 純正＋丸鶏 切れ味の鋭さよりもどこかまったりした味わいは暖かくなってきた季節感にも似てウマさに懐の深さを感じた

11時到着並びなし
4/1は入社したばかりの初々しい新人君たちが道を広がって歩いているから始末に負えない。それはともかく新年度が始まり、何かと忙しいせいか11時到着で並びなし。まぁ、食べ終わる頃には15人程度の並びになったので、タイミングのせいだったかもしれない。

今日は純正に丸鶏3羽。純正が好きなのは、その日によってスープの味わいが違うことと、悪魔肉の滋味が溶け出しスープの味の変化を楽しめること。丸鶏3羽が入ると、切れ味や鋭さよりも、むしろ、今日の暖かさににも似た、どこかまったりとした味わい。うん、やはり旨い。

最近は平日の純正が少ないので、次回はそのものの純正を味わいたいなぁ。