冬至かぼちゃ 一年中で一番昼が短い日に栄養たっぷりのかぼちゃがいいと教えられて

今が一番の甘さ
かぼちゃは体内でビタミンAに変わるβ-カロテンを多く含んでいるとのこと。売り場も大忙しで補充していたっけ。ごま油でさっと炒めて砂糖をまぶし、酒・醤油・水でコトコト。初めて自分で作ってみたけど、うん、おいしくできた。

もう二品がんばってみた
豚の角煮（生姜たっぷり）となめこ大根おろしあえ。なめこの方は本当は大根の葉で作りたかったけど、スーパーでは葉は切られてしまって5cmぐらい残っている茎で代用。泉銀さんで買ってきてある塚田商店のポン酢でさっぱりと。お酒は奈良の「風の森 657秋津穂」。うまいだなぁ、これが、もぉ、うん...。

やっぱり聴きたくなってしまった志ん朝さん(´•_•`)