一条流がんこラーメン 総本家@四谷荒木町 家元仕様上品は輝かしくも人を幸せの虜にする何かを潜ませている

平日営業
今ではまれになっている平日営業。「ハハ、休むと思ったでしょ？」なんて家元BLOGに書いてあたけど、こうなると志ん生の境地。何も噺さなくいてもいいから高座にいてくれるだけでいい。んまぁ、厨房にいるだけではいけないので、そうもいかないんでしょうけどネ。

不純か上品と訊かれれれば
やはり、上品と答えてしまう私。迷わず家元仕様上品正油。紫とか言うのは符牒なのでお客が使うのは野暮でしょ。それはともかく、澄み切ったスープに忍ぶ輝かしくも人を幸せの虜にする何か。節の香りがせり上がり、麺と絡むともう夢心地。

ああ、やっぱりウマいわ、と独り言。家元に「流石のウマさですね」と声をかけると「自慢の味だから」とニヤリ。これだから、止められないがんこの秘密と真実。