一条流がんこラーメン 総本家@四谷荒木町 待ったなしの純正100に宿る神々

20日ぶりの純正100が染みわたる...
当たった時のスペシャルは確かにスゴイ。そして、定番かつ基本の純正と上品は他にはない凄みもあり避けては通れない。平日営業が安定しない中、純正100は20日ぶり。昨日の毛蟹風味が残っていたせいかどちらかというと攻めの味わい。

スープ一口目で、その本気度が五臓六部にグイグイ響いてくるからタマラナイ。丸みを帯びた味わいがエッジの効いた味わいに徐々に変化するというよりも、のっけからエッジを効かせ達引が盛り上げる。

う～ん、こうでなくっちゃと、思わず顔がほころんでしまった。