一条流がんこラーメン 総本家@四谷荒木町 セコガニ&丸ガニの蟹々スペシャル ほんのりと甘さを秘めたスープは麺を絡め持ち上げた時の潮の香りで酔わせる

蟹々スペシャル
セコガニ10kg＋丸ガニ12kg＋丸鶏5羽。そう聞いただけで、またはぐらぐらに煮えたぎった寸胴を見ても身がすくむようだけど、開店直後だったせいかフレッシュ感溢れ、味わいは極めて穏やか。どこかしらゆとりすら感じる味わいに、様々なニュアンスを見つけ愉しんでしまった。

道端にひっそりと咲いている昼咲き月見草。早朝だったので眠そうだったけど、思わず立ち止まって眺める。風に揺れて気持ちよさそうだった。