やっぱりスパイスレッスン 鶏もも肉の粒マスタード風味 グリルでこんがりと焼き、再度登場のアボカドミョウガサラダと合わせておいしさ倍増

長めにマリネ
プレーンヨーグルト、粒マスタード、パルメザン、塩、すりおろしニンニクをボールで混ぜ合わせ、鶏もも肉にマリネ。3時間ほど冷蔵庫に置いておき、後はグリルでこんがりと焼くだけ。皮はパリパリ、マリネ効果で身はふっくらジューシー。好評につき再登場のアボカドミョウガサラダをのせるとおいしさ倍増。

家の中にばかりいると体も心もなまってしまうので、咲き始めたツツジと葉桜（子福桜という名前だったことを初めて知る）を眺めながら川沿いを散歩。遊歩道を抜けて総合公園まで1時間半。節度ある距離を守りながら公園で遊ぶ親子連れも楽しそう。越境してまで茨城でパチンコ、ジムに行く我儘バカ行為には呆れてしまう。反面こうした環境が近所にあることも感謝しないといけないんだろうな。月曜日から再び感染の危険を知りながら出社。姑息な有給消化ではなく在宅勤務にして欲しいなぁ、もぉ。