泉銀@浦安堀江 大トロカマ竜田揚げ 表面カリカリ中はジュワッと香ばしい 神奈川産のストロングルコラとのコントラストにズンとしてしまったぁ

魚食えこのやろうぅ！
そんな声が聞こえてきた大トロカマ。そのままステーキにして家吉田に使おうかなと思っていたけど、竜田揚げに変更。ニンニクと生姜、白ワイン（お酒が切れていたので）、醤油に1時間つけ冷蔵庫で寝かせる。大トロカマは食べやすいように筋を丁寧に取っておくこと。

表面カリカリ中はジュワッと香ばしい竜田揚げと神奈川産のストロングルコラのコントラスト。爽やかなよく冷えた白ワインもおいしんだなぁ、もぉ。