一条流がんこラーメン 総本家@四谷荒木町 上品 三週間ぶりだっただけに余計に心の奥に響く基本の味わいと屈託のない笑顔を導く澄み切ったスープにある真実

純正ヒロポン同様久しぶり
昨日もそうだけどスペシャル続きで無性に欲するのが上品。基本の中華そばこそ、ある意味がんこの基本。コクのあるスープに、二枚のシャーシュー、シナチク二本、味玉、そしてなんとカニカマ。スープと麺のバランスに家元の歴史が凝縮されているようで、一口ごとにありがたみをじんわりと結びつける。好きだということを忘れるくらい大好きだ。

初台から西新宿
見慣れた風景も違って見えた。この先にがんこがあるのかなと思い、打ち合わせ資料のチェックに余念がなかった。