連日の真夏日和 今季初の水茄子も登場するほど

なんでこうも暑いの？
今年の五月は爽やかな青空を通りこして真夏日和。となるとどこか夏っぽい食べ物が欲しくなる...ということで水茄子のサラダ。ベランダのモシャモシャ生えているスペアミントとペパーミントを混ぜすっきりと。水茄子がじゅわっと、パルメザンの塩気、ミントの香り。

う〜ん、一足先前の夏を堪能。