来週一杯休みならば…
休日出勤したもののやはり行かねばと集中力がなくなってきた頃合いをみて四谷荒木町へ。5/8〜5/14までお休みもあり20人待ち。それでもオペレーションが早いせいか待った感もなく店内へ。
未知のおいしさ
幻の沖縄夜光貝は5/3にじっくりと味わった。煮干しは三週間目につくづくおいしいと思った。そして、今日このふたつのコラボ。こうしてちょっと想像がつかない組み合わせをぶつけてくるところもいかにも家元らしい。
熱々のスープを啜る。むむ、5/3と比べ、甘さが先にくるよりもむしろ、コクがみちみちと厚く迫りくる。想像を越え五感を研ぎ澄ませるようなスープは未知のおいしさだ。
豪華な赤い丼
悪魔肉、チャーシューが二枚、玉子、シナチク、海苔、ジャガイモ（新人）、そして夜光貝の切り身（どうやらギリギリ間に合った＝しかも分厚い）連休スペシャルデイのラストを飾るには贅沢すぎる。これで一週間我慢できるかと思い、やっぱり来てよかったなぁ〜と白昼夢の気分でゆるい坂道を歩いていた。
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