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午前の打合せが終わり四谷荒木町へ急行12:35着で13番目、13:00には着席。「悪魔肉が少なくなったので二枚ね」と家元。真紅の丼に艶やかな姿にまずゴクリ。午後のヒロポンは久しぶりだったが、やはり図太いコクとキレは流石だ。一口目の打ち出しが最後まで続き、スープに沈めたチャーシューのホロホロ加減にも悶絶。麺を絡めるとさらに奥深い、どまんなかストレート高純度ヒロポンのひそかな高揚感に酔ってしまった。
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