甘酸っぱい黄身酢あえと黒酢の酢豚でさっぱりとして蒸し暑さも乗り切ろうじゃないか

さっぱりとしてしかも元気が出るもの
そうなるとエビとアボカドの黄身酢あえなんかどう。うん、いいねとすぐ決まり。ちょうどいいい具合に熟したアボカドのヌメッとした感触とエビのプリっとした歯ざわり。上品に出来た黄身酢をあえるとちょっと冷やした日本酒によく合いますね。

お肉だけの酢豚
いつもは野菜三昧ですが、今夜はお肉だけ。黒酢で甘酸っぱく仕上げて煎りゴマを散らす。柔らかい肩ロースがたっぷりと黒酢をすって、いやはやウマイもんんです。