麺屋 翔＠西新宿 水曜日は吸い込まれるように途中下車し生姜を多めにリクエストした札幌味噌ラーメンに悶える

なんともいえず好きなんです、ここの味噌ラーメン

• 最初はまず、ラーメンをよく見ます。（写真を撮る）
• どんぶりの全容をラーメンの湯気を吸い込みながら、しみじみ鑑賞。
• スープの表面にキラキラ浮かぶ無数の油の玉、油にぬれて光る支那竹、浮きく沈みしているネギたち。そして、何よりも、これらの具の主役でありながら、ひっそりと控えめにその身を沈めている三枚の厚めの焼豚。
• 箸の先で、ラーメンの表面をならすと言うか、なでると言うか、そういう動作をは、ラーメンに対する愛情の表現。
• 箸の先で焼き豚をいとおしむように突つき、おもむろにつまみ上げ、どんぶりの右上の位置に沈ませ加減に安置。大事なことでうが、この時、心の中でわびるがごとく呟きます。『後でね…』
• まずはスープを一口、生姜を混ぜて二口、黒七味を軽く混ぜて三口。
• さて、それでは麺から食べ始めます。
• この時、麺をすすりつつも、眼はあくまでも、しっかりと右上の焼豚に愛情のこもった視線を…。
• 次に支那竹を一本口中に入れ、しばし味わう。それを飲み込むと、今度は麺を一口。そして、その麺が口中にあるうちに、また、支那竹を一本口中に入れる。
• それからおもむろに体を起こし、「ふー」とため息をつく。
• 意を決したかのごとく、１枚目の焼豚をつまみあげ、どんぶりの内側にと〜ん、とん〜と軽くたたき付け、お汁を切ります。
  そして、至福の時を迎えたかのように満足げな顔で、焼豚をゆっくり味わいながら食べる…。

食べ急がずにじっくりと二週間ぶりの味噌ラーメンを堪能
ああ、これ、これなんです、じっと待っていたその瞬間に身悶えて。なんか妙に応援したくなるような店、スタッフの動きもキビキビ、不思議と元気をもらう。俄然支持したい！