銀座三越催事場で見つけた「日本料理 海木」のだしいなりはお出汁がジュワっとふくよかなおいしさに包み込まれます

あまりにもおいしいので一週間に二回も
いなり寿司大好きなんです、実は、それでいてほんとうにおいしいのになかなか出会えないもんです。お揚げの味が濃かったり、油っぽかったり、シャリが濃い目だったり。「日本料理 海木」は、色んな意味でワタシ好み。

熊本県南関町の南関揚げ
繊細で、粉々に割れやすく水分の全くない乾燥したお揚げを、一枚一枚油抜き、味付けに8時間も工程を繰り返しているそうです（案内状から）。一口食べただけでその違いが分かるほどのおいしさ。しっとりとして、ふくよかなおいしさに包み込まれてしまいます。

ああ、こんなにおいしいお稲荷さんがあるとは
また、食べたいなぁと思いながら、二度目は恵方巻き。恵方巻きといっても、元々こぶりな稲荷を三本つなげたくらいの大きさ。豆まきの後は人生初めて、方向に向かって一口。あとは、おいしいお酒をちびちびしながら、普通のいなり寿司として。

ギンミツ（銀座三越）の催事場で見つけたらまた買ってみようっと。

■日本料理 海木
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