調布仙川 しば田 味玉チャーシュー煮干しそばの圧倒的な姿と深みを増したおいしさにため息ばかり

仙川って「せ」にアクセントを置くと伝わらない
仙川はアクセントなしの棒読みしないと地元の人に伝わらないのを知ってから、京王線内のアナウンスも注意して聞いています。その仙川といえば「しば田」。前回は真夏の7月だったので三ヶ月ぶりに気になっていた煮干しそばを。

ううっ、この味は?!
中華そばよりも醤油味が抑えられた煮干しそばのスープはあたりがいっそうスムーズ。いつものようにスープを何度か味わい、麺を少しずつズルズルと。極細の麺がこのスープによく馴染んでなんともウマイんです。

五枚のチャーシューもじんわりと味が染みていて食べるタイミングをどうしようか迷ってしまうし、味玉は中はトロトロ。黄身を麺に絡めてチャーシューで包み一口。いや〜ん、もぉ、なんとも言えずおいしい。

京王線沿線の、しば田、柴崎亭、ひびきとどうしてこんなに好みのラーメン店が集中しているんだろうか。

■しば田
東京都調布市若葉町2-25-20
Tel:080-4001-0233
営業時間:11:00〜14:30／17:30〜20:30、(月)11:00〜14:30
定休日:火曜