キーマってヒンディー語で細切れ肉、ひき肉という意味なんですね 熱くてダレっとした夜にはキーマーカレーもいいんじゃないかな そして、タイカレーでピリリとしたりしてネ...

野菜をたっぷりと入れたキーマカレーとジャスミンライス
やっぱりカレーは一晩置いて熟成、香り高いジャスミンライスが食欲をそそりますネ。多めに作って冷凍庫でストックしておくと、献立を考えるのが億劫な時とかとても重宝します。でも、インド人は温泉卵を上にのっけるなんてことしてないんだろうなぁ、きっと...。

こう暑いと週に一回はカレー
レッドタイカレーもやっぱり野菜三昧。ちょっとスープを多めにして、パクチーをたっぷりとトッピングして、食べながら大汗をかいてビールをぐびぐび。その日あったことを互いに語り合うのもちょっとした楽しみかな。ウフフ、冷凍庫には色々ストックがありますぅ〜。

そして、タイカレーの数日後は
似たような食材があるので決まって青椒肉絲。やっぱり、野菜をたっぷりと。つい最近ある人と話をしていたら「栄養失調の人が多いらしい。野菜ばかり食べなさいと言われて野菜だけを食べているから。ちゃんとお肉も食べなきゃ」。そう考えると、青椒肉絲は野菜とお肉の組み合わせが理にかなっているようなきがしますネ。