19年に一度の朔旦冬至 東南の空に浮かぶシリウスがこれから段々と一日が長くなると伝えてくれてそう

冬至の夜は柚子湯
湯船に柚子をたくさん浮かべてポカポカする代わりに、談合坂で見つけてきた白菜で鍋。茅乃舎さんの野菜だしと白菜からのたっぷりの水分がほどよく混じったところで豚しゃぶしゃぶ肉を加えてひと煮立ち。

南房総のポン酢にくぐらせて一口。大分の柚子胡椒か談合坂の柚子唐辛子をほんの少しで奥行きのある味を楽しめます。タコときゅうりの酢味噌あえには柚子の皮をのせて風味も深く。

酔い覚ましにベランダに出てみると、東南の空にはシリウスがキラキラと浮かんでいます。冬至と新月が重なるから19年に一度の朔旦冬至と呼ばれている今夜は星も主役。iPhoneの「Starmap」を片手にベランダで澄み切った夜空の観測を続けてました。