三國シェフのレシピで作るコルドン・ブルーは低温で煮るイメージで揚げ、火が通ったら強火でカラッと揚げるのがコツ

鶏むね肉のカツレツ
分厚い鶏胸肉に挟んだたっぷりのロースハムとチーズ。低温でじっくり揚げ、火が通ったら仕上げは強火でカラッと揚げるのがコツ。ナイフを入れるとサクッとして、中はホクホクでジュージー。レモンをチュチュっとかけ、野菜と一緒に食べると、ホントおいしいんだぁ(´•_•`)