一条流がんこラーメン 総本家@四谷荒木町 貝づくしスペシャルは始めは穏やかに始まり途中ぐぐっと引き込まれる幸せ味

これでもかの貝づくし
昨日のハマグリに加えての沖シジミ10kg＆白貝10kg。貝がメインのためあえてネックを入れない一口目は穏やかな味わい。貝の香りが僅かに漂うと思いながら食べ進むと、途中ぐぐっと引き込まれてくる。Wチャーシューに悪魔肉をやんわりと抑えているところも、流石の家元チューニングだ。

20日ぶりのがんこ。正直なところ純正・上品のローテーションが望みだけど、こうした貝づくしもまたウマいんだなぁ。今日はJR四ツ谷駅から歩いてみたけど、約1km15分なら丁度いい運動になるので、次回も歩いてみよう。