ああ、やっぱり鰻が大好き！

山安商店は早めに行かないと
6:30に到着、行列10人、待ち時間15分程度。早めに行かないとね、浦安魚市場は。今夜は、肝も添えて親切なかまどさんの蒸らし時間を10分延長してせいでさらにご飯がほかほか。ご飯→鰻→ご飯→鰻のいつものパターンでしたが、特においしかった。

丼に蓋をして待っている間は
食彩の王国で見たばっかりのタコの梅肉合え。オリーブオイルを入れるのがポイント。浦安魚市場のタコはやわらかくほんのりと塩気もあり今の季節にピッタリ。お酒が進みます。

浦安魚市場ではまた新たな発見もあったので、その話は次回に。