カレーうどんはじめました お蕎麦屋さん風にするのでもちろん出汁は茅乃舎さん とろみが付いているので最後まで熱々で実にウマイ

寒くなると食べたくなるのがカレーうどんやカレーそば
カレーうどんやカレーそばといえばお蕎麦屋さんの味。いつもの神田まつやでは勇気がなくて食べたことはないんですが、我が家のカレーうどん（またはカレーそば）は、冬の定番。水から玉ねぎと鶏肉をゆでで、玉ねぎがトロトロになったら出汁。キッチンにぷぅ〜んと出汁の香りが広がるとお腹がグーグーします。出汁は勿論茅乃舎さん。これに、塩釜柴崎屋さんの昆布出汁も少々加えて深みを出しています。

カレーは色目を付ける程度にして、あくまでも出汁と醤油で味を決めていきます。（作り方は、↓をアレンジにしています）

う〜ん、豚肉を使って今度はカレーそば。楽しみだなぁ。

■どこよりも美味しい！カレーそば・うどん★（cookpad）
http://cookpad.com/recipe/1409083