銀座「篝」やっぱり唸ってしまうおいしさ 季節を感じさせる料理人の誠実さとは

考えてみれば三ヶ月ぶり
ママボリンケンのリクエストがあり二人で。雪の影響で二週間ズレてしまった都内巡りのスタートはここから。私は味玉子と青葱、ママボリンケンは味玉子とチャーシューをトッピング。そして、卵かけご飯。もう何度も書いているけど、こってりとしたようなスープをまず一口。おお、と思いでもう一口。ああ、これでもう十分なほどだけど、いやもっと深みのある世界があるのではと、麺をからめて一口。しばし、沈黙。一気に食べてしまうのがもったいないほどの味わい。多くを語らず多くを語る、静かな佇まいはいままで味わったことのないほど。タケノコと菜の花に季節も感じさせられてます。

調布の楽しみはここで
しらけんがお休みだったので久し振りに「たけちゃん」へ。見た目よりもあっさりとした煮干し系スープに麺を絡めるおいしさも健在です。

そんなワケで一週間に二回ラーメンを食べてしまいました。