秋の大北海道展@東武百貨店池袋 圧倒的な花咲蟹はやっぱりシンプルにオリーブオイルでだけで味わいたい

年に二回のお楽しみ
狙ったとおりに花咲蟹。しかも、冷凍ではない産地直送、今朝届いたばかり。いつもの札幌蟹販の方にさばいてもらい、後は家でほぐすのみ。軽く粗目の黒胡椒と上質のオリーブオイル。食べる直前に国産レモンをちゅちゅっとかけて、大きくかき混ぜて頬張る。

蟹って色々な食べ方があって、最近はがんこで味わうのが多いけど、やっぱりこれが一番好きな食べ方なんだ。