赤坂珉珉@赤坂 卓上ザーサイとラー油をお好みで加える山盛り野菜たっぷりのタンメンとミニ餃子がとってもおいしいマイチョイスだった

タンメン好き
東京タンメン トナリ、調布の町千登世、仙台荒町こいけ屋...これまで色々と訪ねてタンメンを食べてきたけど、おそらく赤坂珉珉のが個人的ベスト。王道のタンメンは、たっぷりの野菜（モヤシ、ニラ、にんじん、白菜）、ワカメ、豚バラ。上品な塩ベースのスープ、細麺（太麺も選べる）。これだけじゃない、卓上のザーサイとラー油を自分でトッピング（お好みなら...と教えてくれる）。実は、前回ミソタンメンを食べていたら隣の人がタンメンをオーダー。好きなだけザーサイとラー油を入れていたのが妙に気がかりで、訪問する機会を待ち焦がれていたワケ。

熱々で塩加減がちょうどいいスープだけで味の保証が問題なく、シャキシャキ野菜を絡めた細麺、これにザーサイのポクポク感が加わるともぉ天下無敵。一日の野菜量をタンメンで...という店もあるが、赤坂民民もどこまで食べても野菜たっぷりなのがうれしい。

やっぱり餃子
一人前は多いのでミニ。酢とたっぷり胡椒で、もちもちジュワジュワを味わう喜び。喜び悲しみ病なんてすっとんでしまう。

アルコール
入店する時に必ず言われるのが「アルコール」。初めての時「えっ？アルコールを頼まないとダメなの？」と訊き返してしまったが、これはアルコール消毒のこと。お客の入れ替え時には丁寧にアルコール消毒して万全の体制。