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今年初がんこは上品塩スペシャルから行けなく悶々と年末年始だった。ようやくの今年初がんこは、乾燥ホタテ貝柱2kg+丸鷄20kgの合わ技。開店前の寸胴を見せていただきワクワク度もヒートアップ。
一口すするとホタテと丸鶏の香りが立ち昇り、これはタマランとため息。やさしい悪魔肉=天使肉も上品な味わいで脇役を超える立ち回り。すっかり冷え切った体もポカポカして、何故かほっとして、幸せいっぱいな今年初がんこだった。
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