映画の後の楽しみ
池袋はほとんど馴染みがなく未開の街。数年ぶりに来たのはIMAXレーザーGTのため。鑑賞後チケットで生ビールを飲んだ後にさてどうするか。この後新宿に用事があり四谷三丁目や東中野には間に合わなく選んだのが映画館から徒歩2分のこの店。10人以上の列、若者多し。
野菜ニンニク増し
もっこり野菜と濃い目のスープと太めの麺が味噌ラーメンらしい。野菜の山を崩しながら味わうスープは麺にもよく合いなかなか。マニア性は低いがそれなりに人気があって、こういう雰囲気が好まれているんだなぁと思った。
スープ作りは大忙し
たまたま席がL字カウンターの先でスープ作りの真正面。厨房は麺担当とスープ・盛り付け担当の二人体制。先に麺を茹で上げ、後でスープ～野菜を丼に入れる工程を見ていたが、まっ、とにかく大忙しで休みなしに作られていくラーメンに目がクラクラしそうだ。
初めての店は勝手がわからずドキマギするけど、気になったところは…
・まず事前に食券を買ってから列に
・これをしないと食券を買った段階で後方へ回される（今回そうだった）
・列の途中で増しにするかどうか聞いてくる
・6～8を同時に作るためできたて感はややない
・増しのニンニクは小皿で出てくるので自分で調整可能
また池袋で映画の際にはは辛味噌も試してみたいナ。
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