泉銀@浦安堀江 天然ミナミマグロのばらちらしと自家製いかの塩辛が呼ぶ幸せ

うん、久しぶり
急にちらしが食べたくなって泉銀さんへ。常連さんやご近所さんとのやり取りが、ほのぼのとしていつになく楽しい。赤身から中とろへのグラデーションが美しい天然ミナミマグロのぶつ。新鮮だからドリップの心配もなし。いつものようにばらちらし。すし飯用にセットして炊いたご飯との相性もピッタリの一皿、やけにおいしかった。

自家製いかの塩辛
こちらも久しぶり。秋田の「山本」の風味を邪魔しない、ふくよかな味わい。もちろん、すし飯とあわせてもとてもおいしい。連休明けに、どんなお魚に会えるかどうか、今から楽しみだなぁ。