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月に一度、いや、毎週上品が食べたくなる。薄っすらとコーティングされたネギ油の下にはやや濃い目のかえし。二枚のチャーシューとネギ。そして、何故かカニカマ。節の香りに寸胴に浮かんだりんごの謎。なんのケレンもない静謐な旨さ。そこには、上品の圧倒的なオーラと完璧なコンディションがあり、月に一度は、いや、毎週食べたくなる小さくも大きな幸せが波立っている。
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