一条流がんこラーメン 総本家@四谷荒木町 4ヶ月ぶりの上品塩 食べ進むと突然がんこらしさが現れて、思わず唸ってしまった

不純に惹かれつつもあえて上品塩
家元が「ほほ～」とニヤリ。考えてみたらちょうど4ヶ月ぶり。封印してハズの塩が復活して、バリエーションが増え、選ぶ楽しさも。一口目は、ややあっさりめ。食べ進めるとがんこらしさが突然現れて、うん、これだよと思わず唸ってしまった。

かえしか塩だけの差なのに、これほど表情の違うラーメンを作るとは。やはり、底知れぬ何かが宿っているに違いない。皆それを知ってか到着時も食べ終わっても階段待ちだった。