いただいた憧れのシャインマスカットで贅沢サラダ

もう葡萄の季節
義妹から山梨のシャインマスカットが届いた。スーパーなどに並んでいるのをみておいしそうだなぁ...と憧れていた矢先に届いたものだから、うれしくてしかたがない。酸味があって上品な甘さも漂い、一粒でも十二分に幸せになれるのは他にはないほど。

有元葉子さんのレシピで気になっていたのが、シャインマスカットのサラダ。無造作に選んだ野菜によく冷やしておいたのを軽く混ぜるだけ。シャキッとした野菜の食感と合わせると、今まで食べたことのないサラダに夢心地。

残り一房半は大事に食べよう。