台湾屋台 新台北@曙橋 昔ながらの味わいにがんこのストレート麺を選べる中華そば 半チャーハンのしっとり感も含め、ここにも穏やかな心意気が待っている

久しぶりだけど急に食べたくなってしまう
そんな魅力に満ちているのが新台北。ランチには様々な麺が並ぶけど、やはりケレン味のないスッキリとした味わいの中華そばを頼んでしまう。一番初めに食べたときにチリチリ麺が個人的にはしっくり来なかったが、今はがんこのストレート麺も選べ、今はもっぱらこちらで。

鶏ガラをベースにメリハリのあるかえし。どこまでも澄み切ったスープの懐の深さ。無造作に並べられているようで、各々が主張しているチャーシューと小松菜。見た目も艶やか。何年も変わらず気のおけない雰囲気と嫌味のなさすらも愛おしい。

こぶりな半チャンは私好みのしっとり系。作り置きしているので開店直後に是非。中華そばをおおかた食べ、残りのスープと半チャンを合わせて食べるのが私の好きなパターン。次回は気になる担々麺を頼んでみようっと。

12:00近くにお店を出る頃には近所の会社員がポツポツと訪れ思い思いのオーダー。職場から歩いてこれるなんてうらやましいなぁ。私なら週に何度も通っちゃうけど...。